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122、见家长(1 / 2)


今老太太一大早就醒了,还把全家人除了静静都叫了起来,一家人整整齐齐的站在院子里听她指挥。

“爱党呀,趁现在天刚亮,镇上的集市人少,你赶紧去给咱买条鱼。最好要黑鱼,挑个大的,刺少吃着方便。”

张爱党听后点点头,立马跨着自行车就出发了。

“老头子,你去地窖给咱取点儿土豆、白菜啥的,一会儿我给咱整个猪肉炖粉条子,吃着热乎。”

张老头:“行。”

“小娟呀,你把屋子给咱收拾收拾,尤其院子好好扫一扫,一会来人呢,可不敢让人看着埋汰。”

“我知道了,妈。”

所?有人得了老太太的命令都去忙活了,一下子诺大的院子就只剩下张泽一个人。

“你,”老太太指着他,“跟我进厨房做饭,你手?艺好。不然人家吃不惯,觉得咱们不看重他咋办。”

张泽无奈地笑了笑,“妈,不至于,叶老师不是那样的人。”

老太太却不这么认为,虽说人家父母都不在了,但人家可是正儿八经的首都人,大城市来的。父母还都是大学生,跟他们这泥腿子出身的不一样。

都说文化人规矩多,老太太可不想哪没弄好,让人家把自己看轻了。也害怕人家觉得自己没受到重视,跟自己儿子闹脾气。

“话不能这么说,人家可是第一次正式上门,咱不能不当回事?。”

说着转身进了厨房,开始跟张泽讨论起了今天的菜色。

“妈都想好了,整条鱼,炒个熏肉,再杀只鸡炖了咋样?”老太太自认为这个配置已经很高了,那是有鱼有肉,农村谁家娶新媳妇都不一定?有她这顿阔绰。

“可以。”张泽没啥意见,他还担心吃不完呢。

见?张泽说可以,老太太撸起袖子就准备开始干活了。由于时间还早,两人并不着急。

老太太先去后院抓了只肥美的母鸡,利索的放血、拔毛,将鸡里里外外仔细洗了俩遍才放过它。张泽则是在厨房准备配菜,他先是抓了一大把干香菇泡在水中。

都是秋季大嫂亲自去山上采的,每个肉厚伞圆。放在温水中泡上半个小时,香菇就像吸满水的海绵一下膨胀开了。原本皱巴巴的伞面被水分子撑开,慢慢漂浮上来。

他接过老太太剁好的鸡块先用生粉拌了拌再丢进冷水里焯出血水,这样做出来的鸡肉会更鲜嫩。随后再用花椒、大料跟鸡块一起放在热油中炒出香味,倒入开水没过鸡块,小火炖上十几分钟。

等汤汁逐渐浓郁并咕咚咕咚冒起了小泡,再将切好的香菇放进去接着小火炖,直到香菇的香味在火焰帮助下逐渐与鸡肉混合在一起,再用大火收汁,使其香味和营养成分全部被锁在食材里,让人欲罢不能。

上次叶老师来时自己做的水煮鱼,好像有些辣了。张泽决定今天换一种吃法,就做他最擅长的酸菜鱼。

鱼去骨将肉切成薄片,随后用一点盐巴,半个蛋清和适量料酒腌制片刻。

捞出泡到时候的酸菜,先清洗一遍,再放入热水中焯上几分钟。目的都是为了去除泡菜上的酸劣,使其酸度变得温柔适中。

锅放油炒香葱姜蒜,将鱼头、鱼尾放入炒至断生,再放入切好的酸菜,炒制一会加入开水,将汤底炖成奶白色。放入佐料和提前准备好的配菜,最后才是鱼片。

鱼片被切的很薄,在沸腾的滚水中轻微烫个十分钟就好了。这样既能保持鱼肉的鲜嫩,又能让它吸满汤汁的味道。

本来无味的鱼肉,添了道淡淡的酸。

菜都做完了几道,却迟迟不见?叶老师的身影,张泽心神不宁,正犹豫要不要出去看看时,叶老师来了。

叶念彬也是早早就起来了,光在家里琢磨今天穿啥都琢磨了一个小时。结果一看表都这个点了,生怕迟到让张泽家里人印象不好,赶忙随意套了件新衣服就出了家门。

他两只手拎的满满的,有水果有奶粉,还有他专门去省城给张泽的母亲和大嫂、小侄女买的厚围巾。

虽然张泽说了不让他带太多东西,但他觉得礼多人不怪,还是多拿些好。

他也没以这样的身份拜访过别人家,生怕自己少买了啥,为此还专门旁敲侧击的跟王奶奶打听了一下。幸好王奶奶没多想,不然他都不知道该咋跟她解释了。

叶念彬拎着东西忐忑不安的朝莲花村方向前行,走边走边在心里给自己打气,一路上心情总算平复了不少。可走到张泽家门口,他那股情绪却又卷土重来,甚至比路上更甚。

看着近在眼前的大门,他就是死活不敢踏出一步,站在门外犹犹豫豫。

得亏贺小娟耳朵尖,听到了些许动静拿着扫把出来看了俩眼。就看见?叶老师无措的在门外徘徊,她赶忙邀请人进来。

“小弟,叶老师来了。”贺小娟把扫把扔在一边,冲厨房吆喝了一声。

“快,进里面坐,里面暖和。”她对叶念彬道。

叶念彬腼腆的点点头,跟在她身后走了进去。眼神不安的直往厨房瞅,寻找着张泽的身影。

到了里面,贺小娟先给他倒了杯热茶,让他暖暖身子,去一去外面的寒气。

叶念彬礼貌的接过,将杯子放在桌上,然后把自己带的东西一股脑全塞给了贺小娟。

东西太多,贺小娟差点都没接住。

“这……怎么拿这么多东西。”

“没…没多少,一点心意。”生怕贺小娟不要,叶念彬赶忙道。

“行吧。”人家都这么说了,她也不好拒绝。转身将东西都放在窗户下面,准备一会儿等妈进来看她怎么说。


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