叶芷清回到家时,把教孩子们读书的事给另外三人说了一遍，“到时候你们若是愿意的话,也可以一起。”
她要教学生读书认字,仅代表自己做决定，不能擅自拉上别人。
“当教书先生？行啊,我还没试过呢。”林明珠道。
姚黄魏紫则要忐忑一些，不过也还是应了下来。
下午,姚黄大概布置了一下，在院子里用木板搭了个认字板，接着把桌子搬了出来。认字板是写字的，桌子就相当于书桌,凳子有些少了,不过可以让学生们自己从家里带。
在她弄好这些后,厨房里，叶芷清也忙活完毕。
五十斤母蟹分离出来的蟹肉与蟹黄,她分别做成了蟹黄油和秃黄油。相对于住在海边的人习惯的腥味来说,她做了这两样东西更适合内陆人的口味。
“都尝尝吧，”用早上剩下的馒头抹了一把秃黄油，叶芷清一一把馒头递给她们,“看看喜欢不喜欢。”
三人最近几天天天吃海鲜，都有些腻味了，再加上知道这东西是螃蟹做的，一时也都什么期待之感。
随口将馒头塞进嘴里，姚黄正准备继续去干活,结果没走几步就停了下来。
她转身，腮帮子还是鼓着的，眼睛却是惊艳地看着手里的馒头。好一会儿吞下馒头后，她道：“这是蟹肉酱？味道好香！”这样的馒头，她能一口气吃十个！
“喜欢就好。”叶芷清笑眯眯，又看向另外两个，“你们觉得呢？”
“我觉得或许您可以去开个饭馆。”魏紫道。
“我觉得，如果有酒那就更妙了。”林明珠对美食的鉴赏程度比另外两个更高，“如果我爷爷在这，他一定会很高兴。”
“那这样说来，这道秃黄油还挺成功。”叶芷清心里有了底。
次日，刘叔夫妻两个送上门来的螃蟹变成了三百斤。
依旧和昨天一样，是刘老太带着家里的萝卜头们收拾的螃蟹。
老太太有些好奇，“这么多螃蟹，您这是用来做什么？”
昨天五十斤，今天三百斤，就算四个闺女，这也吃不了这么多。
“我打算做样吃食，给亲朋好友送去。”她今天这个，是准备给林先生一家送去的。
“这些螃蟹能做多少？”
“一个手掌大小的罐子吧。”
“那这东西可金贵的很。”刘老太啧啧道。虽然她住在海边，但是吃的都没这么奢侈。
新鲜的海货都是优先卖掉，卖不掉的，才自己吃或者拿去送人。偶尔也会留几只鲜活的，但不会奢侈的留这么多。
“是的，螃蟹个头大，但肉却没多少。今天三百斤先做下来看有多少，明天还得翻倍继续收螃蟹。”叶芷清道，“不过每天都让你帮忙，我也不能一直不给工钱。这孩子读书，你给我做三天的活，我们教一个月。剩下的日子呢，就按照斤数来算钱，多劳多得。你要一个人忙不过来，就找靠谱的帮忙，工钱我全部结给你，你们自己的账你自己来算。刘婆婆，你看如何？”
太细致的事，她懒得花时间在这上面。
刘老太哪想到还有这样的好事，自然忙不迭答应。
三百斤的螃蟹今天拆了很久，中午刘叔夫妻两个回来了，知道叶芷清要大量收购螃蟹后，硬拉着叶芷清在家里吃了餐饭。
餐桌上，叶芷清和他们敲定了螃蟹的价格，同时母蟹公蟹叶芷清也都开始收购，不过两者间的价格有所不同，总体来说，母蟹肯定是要贵一些的。
除了螃蟹，还有海虾，目前来说，她只弄这三种，毕竟人力有限。
饭后，叶芷清回到家，将今天新鲜拆出的蟹黄做成秃黄油后，放进了特地买的雨过天青色瓦罐中。接着她用冰块裹着罐子，再用小棉被又裹了一层，最后再在外面用木盒装好，让魏紫快马加鞭送去了府城。
……
几日后，林行止正在接待同僚。两人谈兴正浓，林行止也就顺势留饭。
男客一般都在外院用宴，不过这夜的小宴上，林行止却注意到了席上多了一个雨过天青色的小罐。
他原以为是酒，结果揭开一看，迎面而来的却是鲜香扑鼻的香气。
“这是何物？”林行止问。
“这是三姑娘特地让人送来的，说是叫秃黄油，一种新鲜的吃食，让您拌着豆腐尝尝。”随从道。
听见是女儿的心意，林行止脸上露出笑来，对客人道：“我那女儿就是喜欢一些新东西，这我要是不顺着她的意来，回头指不定又要生我的闷气。”
客人会意，也顺着赞道：“令千金率直可爱，她喜欢的东西肯定不错。那下官今日也就沾沾您的光，尝尝这等好物究竟如何美味。”
秃黄油拌豆腐，前者鲜，后者纯，两者搅拌好，一口吃入嘴中，蟹黄的油润和豆腐的滑嫩融合在一起，让人苏醒的不仅仅是舌尖上的味蕾，还有那颗被政事压抑到疲惫的心。
客人细细品味了半晌，对林行止道：“此物当得起大人您这珍藏的佳酿。”
林行止大笑，让人去换了酒来。
这夜的小宴宾主尽欢。客人临走时，还询问了这秃黄油何处有售，如今已经到了年下，是时候准备准备年节礼了。
粤南靠海，但是大多数海货难以保存，就算有法子保存下来味道又腥臭无比，根本拿不出手。这秃黄油，出现的正是时候。
林行止表示回头问好让人上门告知。
送到同僚，林行止回了内院。
内院，林淑柔和林夫人正在对弈。见他来了，林淑柔上前帮他取下身上的斗篷。
“叶大姐姐送来的东西好不好？”林淑柔笑问。
林行止并没正面回答，他洗了脸擦了手，走过来道：“叶县主是贵人。”
他来粤南时间也不短，粤南农事还好，但是靠水吃水这块，他却始终没有进展。海货卖不出价格，沿海的百姓土地又少，日子虽然饿不死，但也富不起来。
明知道海是宝矿，却不能利用这做出政绩，这是林行止最大的憾事。
如今秃黄油一出，他就想到了当初在乐安的日子。当初叶芷清也是硬生生的靠着商事，把乐安镇变成了超过县城的城镇。现在她来到了这里，那她是不是会带来更多的奇迹？他觉得很有可能。
“就是不知道京城那边如何了。”京城一日不稳，叶芷清就无法放开手脚。
……
鱼头集的村民们今年过的格外忙碌。
年轻力壮或者有出海经验的老人们都忙着出海，家里的妇人们则忙着拆螃蟹、剁虾肉，地间树下，时不时传来孩子们的朗朗读书声。每次听到这声音，在忙碌的妇人们总会会心一笑，聊起自家娃儿昨天又新认识了几个字，空气里一片快活的气氛。
作为带来这一切的叶芷清也没闲着，一是冰窖在做好后，她得赶在螃蟹瘦下去之前，将冰窖填满；二来呢，林淑柔那边给她递来了一些订单，她得制作好给送去。
秃黄油这东西看手艺，手艺差的，做的味道不行，浪费这些好食材。为保险起见，每一罐几乎都是她自己亲手制作。
当人忙碌到飞起的时候，脑海里就没有闲暇去想其他的事，时间也跟着跑得飞快。
在冰窖终于被填满时，鱼头村的忙碌也暂时进入了尾声。
这天夜里，粤南的第一场雪飘飘扬扬下了下来。
不同于叶芷清从前看到的雪团，南方的雪也南方的女人一样，也小巧玲珑。
推开门，叶芷清站在屋檐下，伸手接住漫天的飘雪，眼睛不由自主看向了黢黑的夜空。
京城，此时是不是也在下雪？
……