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37、第 37 章(1 / 2)


在桑柚看来?,最简单的菜就?是各种各样的凉拌菜啦。

没?有穿越之前,在桑柚熟悉的地方,大?家?还会受到?气候的影响多吃或者少吃凉拌菜,因为冬天吃凉菜冷嘛,夏天天气炎热自然而然吃凉菜的人就?多起来?。

但是在星际时代没?有这个困扰,因为科技发达,气候是可以进行人为干预的。

再说她对自己调出的酱汁有足够的自信。

就?算星际现在有凉拌菜,她也?不认为自己找不到?受众,或许星际有能力的消费者会因为星际网上店铺太多、挂着?类似字样的食物太多无法发现她的菜,但只要发现了、只要尝过,就?绝不会说难吃。

桑柚说出凉拌菜的时候,满院子的人都愣了一愣——今天毕竟是店里?第一次准备上架商品,大?家?还是很挂心的,再说这个时间点他?们也?没?什么事,就?满脑子都是他?们的全村的希望、中华小?饭馆了。

要不是桑柚的院子实在不够大?,全村的人都能挤过来?。

当然,现在人数也?不少。

大?家?先是听桑柚说是简单的菜,然后又听到?凉拌菜,虽然他?们听都没?听过,但总觉得跟西红柿炒鸡蛋、香煎土豆饼这样的名字比起来?,确实有点太简单了。

这可是店里?第一次上货,不能不慎重!

就?有人想说要不还是上些土豆相关,别的不说,桑柚那?个土豆粉的方子虽然卖出去了,但她自己也?还是能做的,还有她招待村里?人时吃的那?些各种各样的方法做出来?的土豆,不都是很好吃很好吃的嘛?

他?们灰土星又是专业种植土豆的,卖些土豆相关,真打出了名气还可以带动土豆的销量什么的,说不定土豆价格也?会涨上去,这样不是很好么?

就?有人想要提意见。

幸好周子业也?在,作为在村子里?最有见识的人之一,他?也?是第一次听说凉拌菜,但他?对桑柚很有信心,当即拦着?其他?想说话的人,一锤定音:“就?听桑柚的!”

桑柚当然也?不是随口一说,她要做凉拌菜也?是经过考虑的。

首先她对自己的调料很有信心,然后就?是凉拌菜做起来?简单不费事儿?。调料可以提前准备好,其它?的可以让村民们帮忙,当然,最重要的是这玩意儿?可以让来?做学徒联系刀工的杨姐以最快速度成长起来?。

凉拌菜不像是蓑衣黄瓜、文思豆腐这些菜对刀工的要求极高?,她起的店名叫小?饭馆,本来?也?没?有跟追求极致的赏心悦目的大?餐厅比较,那?么凉拌菜对刀工的要求就?比较低,杨姐很快就?能上手。

而且凉拌菜就?算她不在家?,一时没?有时间,也?不用担心会缺货,只要提前准备好足够的调料,其他?人也?可以做。

不过桑柚也?很清楚村民们对这个店的期望值有多高?,反正比她肯定高?多了。

这是他?们的希望。

因此桑柚也?没?有多说,而是直接准备给他?们先做几样就?像她说的那?样简单的出来?,让他?们尝尝味道、增加信心。

像是凉拌黄瓜、豆芽、海带等等这些就?不用说了,还有凉拌土豆丝、土豆片呢!

照样跟土豆有关系,而且还是村里?人没?有吃过的做法,一定可以让他?们信心倍增。

事实也?的确如此,之前村民们疯狂采集村子周边调料的时候,桑柚储存了不少,像是花椒、辣椒这些一部分做了晒干、风干、还有一部分碾成粉末储存起来?,桑柚还做了泡椒呢。

那?时候每天忙忙碌碌辛苦得不行,现在要做凉拌菜,这些提前准备好的调料就?起了大?用了。

桑柚先做了凉拌土豆丝和梁板土豆片,主要是大?山村别的没?有,就?土豆要多少有多少,而且也?是为了安村民们的心嘛,这两样也?是格外简单,只是切的不一样,一个切成丝,一个切成片,切好了以后焯水,捞起来?过凉水降温后放上调料就?行了。

考虑到?院子里?人多,桑柚每样都切了四大?盆,当然,也?没?忘一边切一边告诉杨姐怎么切土豆。

两盆土豆丝她用了两种不同的调料,一个偏麻偏香,一个偏辣,侧重辣的那?一盆土豆丝里?面还放了些醋,酸辣清脆爽口,夏天吃起来?不要太爽。

土豆片也?是一样。

这主要是为了让大?家?知道,不管是土豆丝还是土豆片,都可以做成口味相差不大?的凉拌菜,端看人喜欢哪一种。

而且做起来?十分简单,毫无难度。

星际时代的老人可没?有什么牙口不好、胃不好的困扰,凉拌土豆丝和土豆片拿出来?,周子业先尝了尝,当即就?连连点头,然后询问桑柚能不能让其他?人也?尝尝,显然他?也?是想安安村民们的心。

桑柚欣然同意:“做了这么多本来?就?是想给大?家?都尝尝的。”

其他?人上次吃放了蘸料的土豆片是油炸的,这一次不一样,变成了凉拌,口感也?大?不相同。

村民们尝过以后连连点头:“好吃!”

“这都是怎么想出来?的,真是厉害啊!”

桑柚说起做法也?不含糊:“土豆要削皮,然后就?是切成丝和薄片,清洗掉多余的淀粉,然后焯水、浸凉,再依次放上调料或者是直接浇上调好的酱汁,不一样的做法出来?味道也?就?不一样。除了土豆,还有很多食物也?都可以凉拌,我说的凉拌菜就?是这个。”


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