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30、第 30 章(2 / 2)


等忙完了这一阵,喻洛礼就开始磨豆子准备做豆腐吃,到时候还有美味的豆花喝,做成豆制品用来配菜别提多美味了,他们地处北方,这里用的是卤水和醋点豆腐,豆腐不是那么白嫩,但是味道也还行,喻洛礼辛辛苦苦做出来一锅,结果梅一却并不是很喜欢,并且表示这豆制品大部分偏寒凉,大夫都说还是少吃为妙,尤其是男人不能多吃,喻洛礼将信将疑,他可是从来都没有听过这个说法,再者说要不是条件允许,他也不会想着代替肉类来吃的。

既然梅一这样说,喻洛礼宁可信其有,对于剩下的大豆还是决定卖掉算了,不过在做菜的过程中,喻洛礼也想到了一个好点子,这大豆到了冬天还可以发豆芽,就是新鲜蔬菜啊,这可是个稀罕物件,到时候绝对有好销路,他先压下这个念头,决定以后有时间再说,此时他将目光盯上了那堆红薯,终于让他想出了好的吃食来,能够管饱,味道又好,那就是红薯粉丝。

这红薯粉丝吃起来劲道,可是做起来真是麻烦死了,先要将红薯做成红薯粉,然后才能够做成红薯粉丝,这样一来,原本就是没有人看一眼的喂猪的红薯,说不定就能够身价倍增呢,梅一也是没有吃过红薯做成的长长的粉丝,喻洛礼觉得这一次一定能够让他惊讶。

喻洛礼第一次做红薯粉,只是选了百余斤的白心红薯,挑选的都是个头大的,然后将它们洗干净,只是这里哪里来的粉碎机啊,只能够用刀一点一点地切成细条,然后将这些细条加入清水后用力捣碎,好不容易才获得一些淀粉水,然后还要用细布进行过滤,一连过滤了两遍,尽量去除红薯渣滓,滤后的液体放入缸中沉淀两天,之后将水倒掉后,取出表层的油粉,将写层淀粉取出在院中暴晒,还要注意遮挡灰尘,就这样,喻洛礼忙活了好些天,终于得到了十来斤的红薯粉,真是非常珍贵的。

接下来的事情就是容易多了,取出来两斤淀粉加冷水后放入盆中,整个盆子在锅中煮沸,之后再添加干淀粉,这样一来得到的浆糊,就可以漏丝了,用专门做好的漏勺开始漏丝,只见七八根粉丝从漏勺的小洞中往下滴落,一根根的长而不断,掉入一锅开水中,被开水煮过后慢慢浮出水面,将这些粉丝放入冷水中过一遍降温,之后就可以理好放在竹竿上,挂在院子中晾晒,等到晒干后,这些红薯粉丝就可以保存很久慢慢食用。

第一份红薯粉丝晒干后,喻洛礼拿出来做了一份野鸡炖粉条,粉条吸入了鸡汤的鲜香,味道更是一绝,这一次梅一也是赞不绝口,“就是做起来太麻烦了。”那人体搅拌机就是他啊,喻洛礼也知道这的确是很辛苦,“这一次做出来的东西足够我们吃很久的,放心吧,下次再做也是很久之后的事情。”他就是不信,梅一能够忍住,明显他吃得很欢快啊,他可是看出来了,梅一是个北方人,惯来喜欢吃面食,这一点和他挺像的,他那是因为从小的习惯,至于他是哪里的人,他也是不知道的,况且末世的时候面条最是容易得,比米饭要便宜得多,大馒头更是主食。

此时地里的活计都忙完了,喻洛礼除了捣鼓吃食外,闲暇的时候就是和梅一去山上捡柴火,也摘点果子回来泡酒,这里的酒水也不是太贵,梅一挺喜欢喝两口的,喻洛礼却是喝不习惯,在末世的时候酒可是稀罕物,他年纪又小,没有人会给他酒喝得,他记忆中还没有喝过,一开始很是不适用,梅一劝说他可以喝点果酒,于是他便到山上找果子来了,打算泡进去,想来味道会有很大的不同。

很快,柴房就堆满了木柴,都是砍号的枯枝木头,屋后还堆着玉米和大豆秸秆,想来冬天的柴火是足够的,一场秋天的毛毛雨过后,北风吹了好几天,气温一下子就降到了十度以下,喻洛礼便是穿上了薄夹袄,毕竟这里可是没有毛衣和保暖内衣的,他们只能够靠棉花来保暖。


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