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53、第五十三章(1 / 2)


出乎意外,倒是没用伙计卖力推销。

中午时贾四?那桌客人临走的?时候问卤味儿能不能买些走,一桌子人就买了二十多?个鸡爪鸡胗,剩下的?东西原本就不多?了,等着夜里?的?客人一来,简单推销了几下,一桌让上点试一试,后头来的客人连试的?都没有就卖完了,转而只能吃新上的?烧烤菜式。

伙计们见东西卖的?抢手,纷纷去问郑江停明日要不要让鸡鸭行的?人再多?送些来。

郑江停已经在鸡鸭行定了三日的货,今晚再?去找人增加送货量肯定是不行了,估计人早打烊不说,明儿一早就要送过来的货,肯定提前一晚就会准备好,现在加也来不及。

他考虑了一下跟张赋吩咐:“不急着增加货,再?卖两日试一试,若是客人多了那再去鸡鸭行让多送一些。”

*

次日,晨光熹微,鸡鸭行的?人按时送了货来,并且还实在的又送了两大盆鸡鸭血来。

周海新按照郑江停交待的?处理鸡鸭零碎入锅卤,肉食得早些卤好晾着,到时候夜里?卖也就方便了。

灶火一热,卤料锅里?热腾起来,香味儿也就跟着飘散开,他用锅铲搅了搅土褐色的卤水,也不知道究竟放了些什么香料,放进去卤过的?鸡鸭零碎不腥而且还很入味儿。

等着锅里?差不多?沸腾了,他才进焯过水的肉食放进锅里?卤着。

周海新想着待会儿卤好了以后他自个儿留二两卤味儿下来,到时候按照酒楼里的?价格买些回去也给自家人尝尝,昨儿郑江停让大家尝鲜,个个都吃的?意犹未尽。

这卤肉切碎了放点葱花儿香菜,拌上他们酒楼特有的?调味油辣椒,那味儿当真是一绝,不光是下酒,下饭也是极其美味的。

他正如是美滋滋的?想着,忽的听见酒楼里头吵吵嚷嚷的,左右肉下了锅便没事了,他怕又有人来闹事儿,时下郑江停和黄京意都没在酒楼里,于是在围裙上擦了擦手,赶忙跑去前厅。

“昨儿吃的?那个卤肉有没有,给我来一斤。辣椒面儿也得送上啊。”

“客官,卤肉现在没有。”

“咋没有,昨儿我问了你?们酒楼的伙计,不是说今天还有吗?”

“那是宵夜,得晚上才有。”

“什么非得晚上卖,现在卖点儿不行吗?我都约好了人了,就等着我买了下酒菜去喝酒,时下你?跟我说不卖。”

周海新见是来买东西的客人,稍稍松了口气:“客官消消气,咱不是不卖,咱们也才开门不久,卤肉还在做。”

“还在做啊?”食客咂摸了两下:“那要多?久?”

“恐怕最少也得半个时辰。”

“得,给我弄点茶水,我在这儿等等。”

张赋同周海新对视了一眼,随后各自去忙各自的了,张赋伺候好客人后钻进了后厨,跟着周海新一起守在锅灶旁边:“不知昨天儿是哪个小兔孙儿没给客人说清楚,这一大早上的?过来买卤肉。”

“夜里?吃宵夜的?客人大抵都喝了不少酒,头脑本就不如白日清醒,可能是没注意听伙计的话,只晓得今日再来买。”

“害。”张赋瞅了前厅一眼,又笑了起来:“不过有客也是好事儿,到时候郑师傅知道了定然高兴。”

两人说道了几句,不一会儿便有两个小伙计慌慌忙忙的?跑进后厨来:“张哥,周师傅,今儿咱们可没晚来啊。”

平日里张赋掌管着酒楼里的?钥匙,他一般是最早来的,紧接着便是周海新,那些个伙计小厨厨娘来的都比较晚,但是只要是按着时辰来,张赋和周海新是不会管的。

“也没说你?们来晚了啊。”

“那,那外头咋都来了那么些客人了?可是昨儿定了雅间的,没道理啊,我分明记得昨日定了一桌酒菜的?说了得午时才到啊。”

张赋眉心一紧:“外头不就一个客人吗?”

“哪里止啊,五六个了!”

“这就怪了。”

张赋走到前厅去,可不,厅里?已经做了五六个客人了。

“伙计,跟咱也整点儿茶水啊!”

“哎哟,您来怎么也不知会一声,这都在后厨忙着咧,客官是想吃什么酒菜吗,这就给您上茶点菜。”

食客摆了摆手:“不吃酒菜,大清早的谁吃酒菜,我来买卤菜的。”

“是了,是了,我们也是来买卤菜的,听前儿来的兄弟说还在做,就都在这儿等着,还要多?久啊?”

前来的有普通食客,也有大户人家的小厮,客人虽不同,但是要买的东西却都一样。

张赋连忙叫伙计帮忙照顾着客人,随后记下各个客人要多?少东西,赶紧又去后厨看肉卤好了没有。

“诶,伙计,我要的?十个鸡胗可别切片儿,就要整的,辣椒也别是油辣椒,要辣椒面儿。”

“得咧!”

周海新麻利儿给卤好的?肉起锅,早上人少,声音也格外清晰,他在后厨都听到了客人的?交待,张赋跑进来道:“现在的食客嘴还叼的很,要什么辣椒都安排好了。”

“那说明是咱酒楼的常客,有些什么都门儿清。”

张赋道:“赶紧给食客打包卤肉吧,别让人等急了。”

“可是这卤菜没凉啊,要是影响口味怎么是好。”

“哎呀,不碍事儿,先打包上,到时候我给客人说一声让他们放凉了吃不就得了。”

周海新笑了一声:“还是你心眼儿多。”

几个伙计七手八脚的?将客人要的?东西包好,忍不住几番咽口水:“这也忒香了,放凉了闻不着香味儿,时下刚刚起锅,简直是要人的命咯!”

“我闻着是好像比昨儿还香了。”

“你?怕是馋了吧!”

周海新道:“郑师傅说卤料越卤味道越好,今儿料确实比昨儿更入味更香了。你?们别嘴贫,赶紧给客人送去,都等半个时辰了。”

伙计们挨着把卤味儿给客人:“各位见谅,是才起锅的?,还是热的当心烫着手,回去放凉了味道就跟昨儿一样了。”

“热的闻着更香!”

“这尝着味道也不一样,软烂适口,正合适上午吃!”

拿到卤味的食客闻着香味实在嘴馋,忍不住当场拆开啃了个鸡爪。

“兄弟,我同你?说,不光是鸡爪子好吃,鸡胗也好吃,别嫌那玩意儿寒碜,卤过的?劲道味儿又香。别让切碎,一整个儿沾了辣椒面儿大口吃着下酒,那滋味简直赛神仙!”

“真假?”

“买来试试不就晓得了。不说了,还有人等着我拿菜去下酒咧。”

“伙计,按照方才那食客说的?,给我也来五个鸡胗。”

客推客远比酒楼里的?伙计卖力推销更容易吸引客人,就方才那人一波话,原本没有买鸡胗的?都给添了几个去。

*

郑江停今儿一早起来,想着酒楼里上午也不会有什么生意,就待着家里教楚纤种植草莓,殊不知酒楼里已经早早的开了单。

“种子泡过了更容易发芽,土地松好以后撒到地里就是了。”

郑江停随意的将草莓种子抓在手里?乱洒。

“到时候发芽长起来以后再分开稀疏种植,很容易的?。”

郑江停瞧着一包种子全撒上其实有些多?了,到底家里的?花园不算大,而且只是开了一小块地来种植,多?的?地方还是栽花种竹的,种子全撒上到时候肯定种不下,但他也懒得管,反正楚纤撒的?高兴就成了,左右不过是一包种子,空间里不缺这点儿。

楚纤学着他的?样子撒了几把种子,就在土里?窜了几步身上就开始热了:“撒完种子这就好了?”

“怕下大雨冲走种子,再?撒一层松土简单面上就等着发芽了。”

楚纤闻言去端了土,一点点给撒了上去。

“种地也太劳累了,若是祖上以种地为生,那恐怕我早早便死在地里了。”


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