小鸡炖蘑菇
1．将小仔鸡洗净，剁成小块；
2．将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用；
3．坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟
最后一道荠菜汤花了十分钟就做好了。
在厨房外面等着的王掌柜，闻着从里面飘出的香味，咽着口水，心痒难耐，恨不得立马冲进去。
“嘎吱”门开了，喻子晴端着托盘刚出来王掌柜就迫不及待到喻子晴身边，
“咋，咋了！”看着王掌柜冒着绿光的眼睛，喻子晴紧张到结巴，她可是刚从厨房出来，发生了什么她可不知道，真的不知道。
王掌柜看着她紧张的样子，心里一紧，可千万不能把人吓到啊！王掌柜立马收了表情，然后笑得一脸谄媚“子晴啊，你这等手艺都把我迎客居的大厨给比下了！”
喻子晴定了定神看着笑的像菊花一样的王掌柜说“王掌柜的谬赞了，吉州城谁不知道迎客居啊，能当迎客居的大厨自然是厨艺非凡的。”
“呵呵呵，子晴还真是谦虚，我们是否能开始品菜了？”王掌柜赞赏的看了看喻子晴，听到自己那么夸她，也能沉的住气，说话滴水不漏，既不贬低迎客居大厨来捧高自己，也不虚伪的吹捧迎客居大厨来讨好自己，可见是个情商高的。看着喻子晴的眼神没有了最初的几分轻视。
“当然可以！”喻子晴端着托盘跟着王掌柜到了雅间，然后将托盘上的菜摆到了桌子上，“这道菜叫小鸡炖蘑菇，这道是凉拌木耳，这道是荠菜汤！虽然做法简单，但味道绝不简单，但王掌柜请品尝吧！”喻子晴将菜一一像王掌柜介绍了一番。
“好！”王掌柜迫不及待的夹了一筷子凉拌木耳放到嘴里，一股恰到好处的酸辣味在舌尖蔓延开“恩，味道恰到好处，木耳清脆可口，”说完又将筷子伸到小鸡炖蘑菇里，“唔，油而不腻，鸡肉融合了蘑菇的鲜味，蘑菇融合了鸡肉的香味，两者相结合，味道真是绝了，”王掌柜吃着菜，一脸享受的表情，接着风卷残云的结束了这两道菜。然后盛了碗荠菜汤，汤到嘴里野菜清香充斥着味蕾，原来喝汤也可以这么享受。
“王掌柜吃的可满意？”喻子晴一脸笑意的问，看着王掌柜的表情，答案已经很明显了，
“自是满意。子晴啊，如果你愿意来我迎客居，我付你一月十两银子，怎么样？”王掌柜跟喻子晴打着商量，这么个人才，放走了多可惜，万一被其他酒楼招走了，对迎客居也会造成不小的影响！