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54、第 54 章(1 / 2)


洛渔对这?个年代的高端菜系并无什么概念,但?她以前在宫内做的菜没有一样是不?高端的。

‘烧尾宴’‘文?宴’‘诗宴’‘韵宴’‘千秋宴’‘曲江游宴’。这?些宴会上的菜品洛渔不?说全都会做,但?十之八九还?是能掌握的。宴席中天?下珍馐美味应有尽有,现在这?个年代吃不?了?的食材在这?些宴席上都出现过。饮天?下之琼浆,食天?下之珍馐,简单两句话就可以概括下来。

同时这?些宴席上的菜品还?有贴合宴席的名称,赏玩娱乐项目更是不?少。席间乐舞,丝竹声声不?断,伶人百戏等等更是眼花缭乱。

这?么多高规格的宴席她都参与其中,点评一下陆启帆做的这?场宴席,自然是不?在话下的。

只是她没想到,这?菜就直接上来了?。

想想她那个朝代和这?个年代确实不?同,这?边的宴席直接上菜也是这?边的规矩。

经理领着众人上菜,每人的菜品是分开的,放在托盘里,上面还?有一个半圆形的罩子罩着,不?送到跟前放下都看?不?到里面是什么。

因为上菜了?,几个人也没有再说话,洛渔这?认真的等着菜品送到自己面前。

服务生将盘子从托盘上拿下,轻手轻脚的放到洛渔眼前。单单这?样的动作,就叫洛渔拧起?了?眉头?。以她的标准来看?,这?般上菜的手法很不?到位,盘子放下的时候居然还?有声响。若是在宫内,发出一点声响都能被拉出去挨板子了?。

她倒也没说什么,主要是来尝菜的。那服务生将托盘上面的盖子取下,露出里面菜品的全貌。

简单至极的白底圆盘,边上有两道水波纹的形状,而这?盘子中间则放着一个切半的绿色柠檬,柠檬中间掏空了?,装了?些透明粉丝状的东西,顶上点缀着一簇葱丝。

单单从颜色搭配上来看?,造型还?是很漂亮的。

那经理此时站在边上同他们介绍,“这?道菜是前菜,芤丝海蜇皮。”

陆启帆拿着筷子,高兴的招呼大家一起?吃。

“吃啊,这?只是前菜,尝一尝开开胃的。”

他身边的安娜已经用夹了?一小簇的海蜇皮送入口中,这?会甜兮兮的对陆启帆夸奖,“好?吃,海蜇皮里滴了?柠檬汁吧?凉悠悠的带了?点酸味,海蜇也很弹,确实一下子将胃口给?打开了?。”

陆启帆似乎没想到她居然也是会吃的,这?会倒对她刮目相看?了?起?来。

“你?这?点评得,可以啊,以前跟你?吃饭你?总说减肥不?会多吃,没想到能尝出这?些来。”

安娜挑衅的扫了?眼正在细细品尝海蜇皮的洛渔,然后挺了?挺胸口。

“人家以前就是吃胖的啦,山珍海味什么都吃过的,现在为了?身材要减肥才不?肯多吃,不?然你?只要请我给?你?点评就行了?,哪里需要请那些没吃过好?东西的人来啊。”

陆启帆这?下听?出来了?,朝洛渔那看?了?下,倒也没说安娜什么,这?是女人之间的战争,就算他和洛渔是朋友,一个大男人也不?好?开口的。

洛渔把安娜说的话当耳旁风,只把自己的工作做到位。

海蜇皮里除了?拌入清爽的柠檬汁,还?放了?些葱油,所以海蜇皮入嘴非常的香。大约是冷藏了?一下,也确实是凉丝丝的,提神?醒脑的同时能瞬间将人的胃口提起?来。包括口感都是很到位的,Q弹软韧,咀嚼的时候在齿间研磨,充满了?新鲜的味道。

这?没什么可说的,洛渔觉得还?不?错。

“洛小老?板觉得怎么样啊?”

安娜主动找话,她已经在陆启帆面前显露了?一番自己,这?话想听?听?洛渔有什么高见,能让陆少等人特意请过来尝菜。

陆启帆也跟着看?向洛渔,“是啊,你?觉得怎么样?”

他和安娜不?同,是真的想知道有什么问?题所在,对洛渔点评期待很高。

而另一边坐着没说话的合璇则眯着眼睛,不?动声色的扫描着洛渔的一举一动。她看?到了?,这?个洛小老?板刚刚吃东西的动作都充满了?韵味,仪态无懈可击。

洛渔放下筷子,她只尝了?一口,知道味道如何就行了?。

“挺不?错的,像这?位小姐所说,冰凉爽口。”

安娜微不?可查的轻哼一声,越发觉得洛渔是装腔作势的骗子,这?么大点的小姑娘,能有什么好?手艺,看?吧,点评也点不?出什么来。

倒是陆启帆,高兴的松了?一口气,回头?去问?经理是那位师傅做的,到时候得按照这?个水平来做。

他这?态度明显就是看?重洛渔,毕竟安娜夸完之后他可没特意叮嘱下去。

这?下子安娜就更不?高兴了?,指着面前的海蜇皮,“就这?样吗?洛小老?板还?有没有意见可以提?毕竟陆少这?场宴席很重要,如果每一道菜品都能让人有不?一样感受的就更好?了?。”

“对对对,更不?一般就好?了?。”陆启帆反应过来,眼中兴味满满,他现在倒是觉得女人之间的战斗也挺好?的,渔翁得利的是他。

宫沧溟从安娜等人进来就没怎么说过话,只端坐在洛渔身边,因为吃不?得旁人做的菜,这?海蜇皮只放在他面前,一口都没动。

此时他看?了?眼陆启帆,然后凝视着洛渔,放在腿上的手轻轻点了?两下。

洛渔还?真有点小想法,不?能说更好?,但?也算是能凸出风味的感觉。单一的海蜇皮虽然香,配上葱丝后吃起?来还?算可以,但?除了?Q弹的口感外,就没其他意思了?。

她倒是想到了?另一道菜‘三丝皮’,三丝皮是烧尾宴中的一道名菜,顾名思义?,有三种?皮。一个乌鸡皮,一个猪皮,还?有一个海蜇皮。三种?皮的调制的方法不?同,乌鸡皮软糯,猪皮软韧,海蜇皮则非常爽利。三种?不?同的口感,自然只比海蜇皮一种?口感要丰富得多。

想到这?里,她便看?着对面的陆启帆开了?口。

“确实有点小想法,不?是说这?道海蜇皮不?够好?,而是口感上的丰富程度还?没到完美的程度。我这?里有一道菜,叫三丝皮,用猪皮乌鸡皮还?有海蜇皮一起?做的,也可做前菜。在口感上也比单一的海蜇皮要丰富很多,当然,这?只是一点小小的个人意见,具体怎么样,还?是得看?大厨的心思。”

“乌鸡皮猪皮怎么能吃?还?跟海蜇皮一起?,太恶心了?吧。”

安娜率先表达,捂着嘴眉头?都厌恶的皱了?起?来。鸡皮谁会想吃啊,还?有那猪皮,听?起?来就很恶心的样子。

“这?两种?皮怎么能出现这?么高档的酒店里,没有女孩子会喜欢吃鸡皮和猪皮的啦。”

这?话洛渔可不?爱听?了?,谁说女孩子不?喜欢吃了?,这?道菜曾经可是被大公主夸奖过无与伦比的,那大公主每天?早上都要用这?道菜配蒸饼呢。


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