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喝多了是不行的(1 / 2)


在柳文熙的认知中,东北的打糕和北京的驴打滚,南方的糍粑都是差不多的东西。这些东西都是黏黏的,很甜,外面会包裹一层豆粉,糍粑还要蘸着红糖汁吃,应该是甜食爱好者会喜欢的。

“那是什么?”舒瑾问道,他一直生活在关中平原,这会儿的涿郡也就是北京都是偏僻的地方,怎么会知道这种朝鲜族特产。估计吧,就连新罗人也不知道这种特产呢。

“就是把糯米放在石臼里打得黏糊糊的,再裹上豆粉的一种食物,应该是新罗人的一种特产,不过我也不知道现在这个时代有没有。”柳文熙边说着边翻看着手里的书,都是讲葡萄酒的酿造工艺的。

他们去年所做的冰酒确实不错,因为冰葡萄汁的含糖量高,所以发酵出来的酒液不像干葡萄酒一般,酸且涩,不对柳文熙的口味。

冰葡萄酒的味道略甜,滋味香醇,酒味浓厚,皇帝对其也赞不绝口,只可惜他们带回去的很少,皇帝得到了五小瓶,都留着自己喝,还不能推广出去。

“那就让人去做,正好也有石臼。”舒瑾道,柳文熙想吃点什么好吃的那还不容易么?

“嗯,那就告诉他们把糯米蒸熟了打好就行,不用加糖。把打糕做成长条卷上豆面,然后切成小块就好,可以准备白糖和蜂蜜蘸着吃。”柳文熙道,谈起吃的时候他总是很有话说,对此很有研究,就是不动手。

“也可以不加豆面,直接下锅炸,应该也好吃。”柳文熙又道,这种吃法就更像糍粑,炸出来外焦里嫩,味道不错。

舒瑾让人去厨房让他们准备打糕,他今天仍旧在打谱,回京的时候舒湛非要拉着他下棋,搞得舒瑾又上了瘾,回来之后也几乎每天要下一盘,宋泽的棋艺还不错,可以和他一战。

柳文熙还在看书,飞快地将重点记下来。他写字用的是碳棒,写出来的是简体字,一眼看上去龙飞凤舞,仔细看看写得还挺好看。毕竟他是专门学习过画画的,画功好,写字也不错。

“明年可以多种一些葡萄,适合在辽东种植的葡萄品种还真的有几种,不如我们开一个酒庄?”柳文熙回顾了一遍自己记下来的重点,对舒瑾提议。他看的书籍不是现代的,而是现存的对于酿酒技术的总结,列出了各种葡萄种类,生长习性,是否适用于酿酒,这些葡萄种子都可以得到。

酿酒的葡萄和平日吃的葡萄品种不同,先前做冰酒的葡萄是耐寒的,其他种类的葡萄酒不能保存到冬天。只有这种葡萄才能榨出浓缩的葡萄汁,酿成甜甜的冰酒。

其他的葡萄大多汁水充盈,一般不需要剥皮,整个压碎了发酵。目前的品种有紫色,红色,绿色,可以做成红葡萄酒和白葡萄酒。

目前禁酒令还未解除,但禁的也都是普通人,达官显贵日常交际喝酒的地方很多,宫廷之中每年所消耗的美酒数量也极其庞大。柳文熙喝过现在的酒,几乎都只是发酵过,酒精浓度极低,和现代的啤酒差不多,对他来说,它们的味道也奇怪得很。

“生产葡萄酒么?”舒瑾问道,开设酒庄也是个不错的主意,相比粮食,酒的利润率明显更高一些,而且能够吸引到达官显贵,上流人士。

“嗯,其实也可以生产其他酒。像我们那个时代的酒庄,都会开放旅游,让有兴趣的人花钱来玩,参观如何酿酒。就是那会儿想去哪坐个飞机几个小时就到了,就算去美洲也用不了一天,现在啊,谁闲的没事来辽东。”柳文熙本来也起过开发旅游业的心思,但很快就自己把这个想法无情粉碎了,交通不发达旅什么游,不够折腾的。

“我们可以酿葡萄酒和现在有的各种酒,原料都可以就近供应。我还是考虑生产蒸馏酒,把酒精蒸发出来,提高酒的度数。可以直接蒸馏葡萄酒,也可以把粮食发酵了直接蒸馏出白酒。但是如果用粮食酿酒,我不知道现在的酒曲合不合适。”葡萄通过自身所带的酵母菌就可以发酵,但是白酒发酵要用什么酒曲柳文熙不能确定。

“可以用现在的酒曲先试试。”舒瑾道。

“也行,等到粮食产量稳定之后可以试试蒸馏酒,管保一杯就能把你撂倒了。”柳文熙笑嘻嘻地说道,伸手去袭击舒瑾的痒痒肉。然而他动作慢了一步,让舒瑾抓住了手,贴着他亲了上来。

“喝醉了就能对你这样那样了么?”舒瑾在他耳边轻声笑道,柳文熙被他弄得痒痒的,顺着他的动作,两只手抱住舒瑾的背。

“怕是不行,喝醉了之后是会硬不起来的,所以就别想了。”一个吻结束,柳文熙沉溺在温存之中,但大脑还没有停止运转,用科学理论分析了舒瑾提出的问题。

“而且要是经常大量喝酒呢,对身体不好,可能年纪轻轻就什么都做不了了,王爷你可要少喝点。哎,这样想想,其实禁酒令也不错,酒也不是什么好东西,少喝最好。”柳文熙说完,追着舒瑾的嘴唇啄了一下。舒瑾早已经处变不惊,即使他说出再多的扫兴的话,他都能保持一个好心态。

而柳文熙当然也没有觉得自己的话有丝毫的不妥,说着说着正事就和舒瑾闹起来。


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