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432.研发大豆油4(1 / 2)


一个妇人拿个一个小瓶,把里面的油添进长明灯之后,双手合什作了几个揖。然后多的油就放在灯台上,走进大雄宝殿去案上摆放供果。

秦晓鸾对这种行为很是深恶痛绝。

来这里已经这么久了,对这个时代也非常了解了。和后世不同,没有工业化的古代,物资是相当缺乏的。

就拿刚才那妇人来上贡用的油来说,是用的人吃的油。

这个时代,别说没有后世的花生油调和油之类,连豆油都基本上没有。本朝的食用油,除了动物油之外就是香油,就是后世所说的小磨香油。

先来看看这是多么辛苦的一个过程吧。

芝麻本身的种植产量,一亩地不到两百斤。将要到成熟期的芝麻,如果裂嘴不立即收获的话,芝麻籽就会遗失在地里造成产量损失。也就是说,就算你种植很大一片地,没有人力及时收割的话,就会造成很大的浪费。

用镰刀一颗颗的收割后,事情并没有结束。

接下来就得把芝麻杆运回到禾场在太阳下面晒,这样芝麻才能继续在阳光下成熟。

每有一个裂开的芝麻梭,就用木棒把芝麻捆倒过来,使芝麻掉落。必须至少做三次,芝麻才能干净地收获。

假如在晒芝麻的过程中遇到下雨之类的,就更麻烦了。

再来看香油的制作。

香油的制作原理是利用“油水不相容”,制作工艺为水代法。

这种制作工艺包括选材、清洗、炒制、研磨、加水、搅拌、震荡、沉淀、取油等等,一个环节都不能少。

由此可以看出需要多少人工。而且如果不是技艺高超的师傅,出油又会减少许多。


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