赵四看?姜松比以往热情许多的?姿态，就猜到?他肯定?知道了自己的?身份。
他也不着恼，姜家在朱阳县无根无基，想找棵大树庇护几分，是人之常情。
何况，他专门?来这趟的?目的?，不就是为了主动来当大树的?么？
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姜家把两?间东厢房都改成了厨房，一?间砌着烤炉、烤箱、面包窖，姜家人把它叫烤房，另一?间则是普通厨房的?模样?，因为面积相较另一?间更大些，姜家人管它叫大厨房。
此时的?烤房里?，因为烤炉不停散发出的?热意，空气变得?闷热不已。
负责做烤鸭的?，是姜扶生的?四叔姜竹，他头?上淌出了汗，手中铁杆转着鸭子，嘴里?念念有词。
“底火要旺，火势大小均一?……”
“……烤至鸭皮红棕发亮，不显焦色为最佳。”
……
姜竹背的?是姜扶生编写的?《烤鸭SOP》内容。作为曾跟着姜扶生做过两?次烤鸭的?人，姜竹背起这份规程比其他人本来就有优势，他又比其他几个长辈年轻，记忆力更佳。
于是，他顺理成章地在这项任务下拿到?了最高分，光荣地成为了一?名烤鸭师傅。
姜竹原本想要一?个能跟人打交道的?岗位，但是，因为是家中第一?个有了正式岗位的?人，他倍感骄傲得?意。
因为这份得?意，这份工作虽与他的?心愿有差异，心里?也不曾产生落差。
烤鸭好了，姜竹熟练地将之取出，一?吆喝，守在门?口的?姜宝文立刻走了进来，端起盛烤鸭的?木盘，稳稳当当地送到?旁边大厨房去。
大厨房。
姜扶生专门?找人打了一?柄细长的?片鸭刀，刀身就是丈量位置的?尺子，有了这把刀，姜家随便一?人都可以将带皮鸭肉片成差不多大小。
眼下大家都正忙着，本是负责传菜的?姜宝文就洗了手擦干，拿起片鸭刀，毫不显怯地朝鸭身划了下去……
今天，姜家宴请朋友的?开张宴席菜单，跟对普通客人的?菜单菜色是有区别的?。
宴席菜单里?，姜扶生拟了十二道菜，四冷六热一?汤一?点心。
冷盘早就好了，她估计着热菜需要的?烹饪时间，觉得?差不多了，就唤刚给客人送完一?盘烤鸭的?哥哥姜宝文，过来端冷盘上桌。
醋芹，凉拌鸡丝，酸辣萝卜，腐竹拌木耳，四个凉菜，桌上客人都轮过两?筷子了，六道热菜开始了陆续上桌。
招财肘子，干炸响铃，蒜蓉焖茄子，红烧羊肉，白灼菜心，还有姜家今天主推的?烤鸭……
待到?客人吃到?六七分饱，汤清色鲜、温度恰好的?绿菠鱼丸汤也来了。
各自拿起汤勺，为自己盛上一?碗，喝一?口熨帖胃肠的?温热汤水，嚼两?颗软弹鲜香的?如?玉鱼丸……
张屠户第一?个忍不住大呼：“舒坦！”
赵四舀一?勺最后上来的?红甜品——果酱浇山药，忍不住跟着张屠户的?话点头?，表示认同。
他在外头?吃过不少席面，有的?厨师为了显示丰盛，恨不得?满桌大鱼大肉，叫人吃得?满口油腻，肠胃不适。
而有的?厨师为了提高做菜效率，以饭菜烹饪时间定?上菜的?先后顺序，冷盘和热菜胡乱交错，荤素不分胡上一?气，菜和菜之间根本起不到?相辅相成的?效果，一?顿饭下来，直教客人吃得?浑浑噩噩。
而姜家今天的?这个席面安排，冷热均衡，荤素搭配，上菜顺序和上菜时间又掐得?好，既不叫人觉得?油腻，也不会?让人感觉肠胃受到?冷落，一?顿饭下来，真真吃得?舒坦。
这个席面安排，绝了！
作者有话要说：这个菜单是我编的，没经过验证，是不是绝了，我也不知道……感谢在2021-04-0503:34:34~2021-04-0523:58:21期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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