递了块碎银子，柳絮然跟着开口：“你们掌柜的在吗？”
“客官什么事，是对菜色不满意吗？”
柳絮然笑着摇摇头，“不必紧张。”一边说一边将印鉴掏出来放在桌上，“没什么问题，查账而已。”
小二满脸郁卒，更紧张了好吗。“请您稍等，我去请掌柜。”
没拦着小二先去串通消息，柳絮然将菜单偷偷收进怀中。
“师父，您装人家的菜单干什么？”
“别急，一会你就知道了。”
一盏茶的功夫，一阵咚咚咚的乱响，一个矮胖的男人从二楼跑了下来，气喘吁吁的站在柳絮然桌前。大冷天的，不知为何出了一脑门子汗，“这位掌柜眼生，不知该如何称呼？”
柳絮然眼珠子一转，“姓俞。”
“俞掌柜有失远迎，账本已经准备好了，只等着来查呢，您二楼请。”津门分店掌柜姓张，此刻弯着腰，伸着手，看起来倒是一副老实巴交的样子。
柳絮然笑着点了点头起身，不错，假账已经准备好了。
柳絮然在前，听见身后的张掌柜悄声给小二使眼色，“菜单。”
小二瞄了瞄餐桌，没找见菜单，以为自己点完菜就收起来了，冲着掌柜摆摆手。张掌柜松了口气。
张掌柜的办公室倒是雅致，一点不像生意人，充满了书香气。柳絮然拿着账簿翻看起来，张掌柜的假账做得倒是精妙的很。估计每次阮昭来都是坐马车，赶不上饭点，也没想过翻看菜单的定价，这才让他蒙混了过去。
柳絮然一页页的翻看，张掌柜站在房间中间，频频出汗，差不多柳絮然每翻一页，他就要从怀里掏出汗巾擦一擦脸。
“叔叔，你很热吗？吴双还觉得有点冷呢。”
“呵呵，小公子说笑了。”
吴双想了想，不知道自己哪里说得好笑，求助的看了看柳絮然。
柳絮然摸了摸吴双的头，“叔叔他不是热。”
“那是什么啊？”
柳絮然意味深长的看了张掌柜一眼，“约莫是有些紧张吧。”
“呵呵，俞掌柜说笑了。”
柳絮然心里冷笑，合着我们师徒俩给你说相声来的啊。手里的假账翻着也没什么意思，她合上账簿，“这个月的收入与上月倒是无太大差异。”
“是啊是啊，现在天气还凉，若是天气热上一些，恐怕生意就没有现在好做了。”
“嗯，张掌柜说得不错，”柳絮然喝了口茶，“牛油锅底两钱，菌汤锅底一千二百文，番茄锅底一千文——”柳絮然每念一个价格，张掌柜的脸就僵上一分。这些价格并不是阮昭给津门分店的定价，也就是账簿上的价格，而是菜单上的定价。
阮昭给每家分店都有不同的定位，在开店之前，全都做过详细的物价调查，定价全都是当地物价决定的。
张掌柜的汗几乎要浸透了后背，还在做最后的挣扎，“不知俞掌柜是什么意思？”
“这定价熟悉吗？”
张掌柜拿汗巾擦了擦汗，“不，不熟，是哪家分店的定价吗，倒是，倒是比津门的要高上一些。”
“你说，我带着阮昭的印鉴到官府去，能不能查到你们报税的账簿呢？”