宋映安为此还提出了预约制度，可以提前一天预定包厢，但是需要先交定金，尽管这样，预约的人还是络绎不绝，往往是前一天的上午人们就把第二天预定满了。
宋映安又出钱雇了很多人到各处口口相传，家里有什么宴会都不用自己准备了，包给酒楼，酒楼一切都会准备好，到时候只要人到场就可以了，一切都可以按照他们的喜好来安排布置。
刚开始人们还不相信，也改变不了以往的老旧思想。
宋映安瞅准机会，在一次官员的私下聚会上借着上菜的机会大力宣传了一番，说可以省下府里很多事，场面还更隆重，也更加经济实惠，这下无意识的说动了一名官员，官员就把他家老母亲的寿辰包给了酒楼。
宋映安不余遗力地准备，每一件事都亲自安排把关，从菜品、场地布置再到表演节目，方方面面都做到最好最细致。不仅如此，还给到场的每位客人都送了礼品。
这次的寿辰办得极其成功，从官员到客人，每个人都是兴致而归，来的人也都是有钱有势的人，这次也认识到了在酒楼办宴席的好处，酒楼是专业的，办宴会来的人又多，酒楼做的菜自然是比在家里做的好吃，而且酒楼里里外外的操持又省了很多当家主母的事，这乃是省心省力，费用方面又经济划算。
当天就有人在酒楼预定了时间，自家的宴会也要在酒楼办。
这样一来，这家酒楼在京城可以说是红极一时，风头无二，连那天下第一楼的流水都只能望其项背。
许公子也没有想到，自家的酒楼可以在京城这样强者如云的地方牢牢占据一席地位，甚至还超过了很多的同行，让他们艳羡，许公子看到每天因为坐不下还流失了不少的客户，就打了主意准备再在京城选址开一家分店。
这样的好生意自然是吸引了同行的注意，不少同行伪装成客户也来酒楼，看似吃饭，其实东张西望，明里暗里地来取经的。
许公子发现后急得不行，就害怕被同行学习到什么影响自家生意，毕竟他当初也是无意间听说了宋映安开的酒楼后才去看的，这才发掘了宋映安这颗蒙尘的珍珠。
宋映安听到消息之后倒是丝毫没觉得有什么危机感，反而劝他不要急躁，只要自己把核心做菜的食谱、管理的方法不要泄露，外人能看到的也就是皮毛，根本就不会影响酒楼的生意，就算是人家学去了也只是表面而已。
宋映安考虑的让许公子也觉得有道理，观察了一段时间后发现的确如宋映安所说，他们的生意并没有受到任何影响，这下也就放心了。
当然，还有的同行更为直接，到酒楼打听老板是谁，一打听是许公子便觉得有些不可思议，毕竟许家之前也不是很出名。