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第241章 凉面(2 / 2)


云母嗯了一声,倒也没有再说话。

但再次夹到一块青菜的时候,她忽然觉得不对劲儿,她如今眼睛不怎么好了,近处的东西都看不太清,但把菜叶放远了一些,她这次就看到了,卷起的菜叶上有一只小虫。

是条绿色的小虫子,紧紧地贴在菜叶上,估计也是这个原因,所以一直没有被发现。

云母的脸色一变,厉声道:“苏素,你不是说洗干净了吗?这菜叶上怎么有条虫。”

绿色的小虫,看上去也不太恶心,但总归观感的确不怎么好。

苏素似乎还没有反应过来,懵懂地看了一眼,的确是有条小虫子。

云母眉头皱得更深,正想借此事件教训一下,那方云父似乎有些不喜,匆匆放下了筷子。

这倒也是,吃饭时遇到了虫子,任谁也不会太高兴。

“我都给你说了好多次了,你就不能上点心吗?这做饭也是需要细心的……”

云母的喋喋不休忽然戛然而止。

因为云宝天直接夹起那块青菜吃了下去,他面不改色地咀嚼,似乎一点也不觉得虫子是恶心的东西。

饭桌上莫名其妙地安静了下来。

接下来也没人再提及虫子的事情,又开始规规矩矩地吃饭。

在那以后,云母便再也没有提过洗菜的事情。

云依依没有倒腾到摊子,这自主餐的做法显然就无法实现,不过她也不急,便打算做点冷食去卖,凉面什么的,便是不错的选择。

只需要准备好调料,再提前把作料弄好就可以了。

到时候,她就能一份一份地卖。

她这些天,便又自己研制出了一些调料,譬如油辣子等,这些调料的制作方法其实也简单,不过大伙儿都不愿意在这上面费心罢了,才导致很多食物都很寡淡。

燕清河根本就不知道这事,等云依依把凉面都做好了,又做了一堆面放着,她都没告诉他们打算去卖面。

反正做得很多,家里面于是也跟着吃得凉面。

现在天气偏凉,其实不适合吃这东西,还是热气腾腾的食物更好吃。

不过两只崽崽也没有吃过凉面,便觉得新奇有趣。

面条其实并不适合用来做凉面,有些偏细,用凉开水过滤一遍之后,每根面条便不会黏在一起。

云依依又在案板上撒了一层香油,并把凉面放置在案板上,等凉面吸收香油之后,完全冷却了,这才拌匀,在上面盖上了一张湿的纱布。

调料她准备了好几样,除了必须的油盐之外,她还准备了一叠油辣子,一叠芝麻酱,一叠大蒜水,还有一叠姜水。

一旁还有凉面的配料,咸菜丝,肉丝,花生米,生菜丝,玉米粒。

她图方便,便拌了好大一盆凉面,里面加了丰富的配料,面条配着各种调料的样子,看上去非常鲜艳。

“娘,这面怎么是冷的?”燕大双问。

“这是凉面,故意做成这个样子,就可以不用再次煮了。”云依依说道。

她从盆子里面捞出一些面,然后在里面加了白糖,这又拌匀。

吃凉面时,一般会在里面放入醋和糖,也就是糖醋味,这种味道是云依依所喜欢的,但是她却没有这么做,毕竟一个新口味,不一定会被大家所接受。

燕大双吃得腮帮子鼓鼓的,但眼睛也没有闲着,一眼就看到了云依依的动作,“窝也要糖。”

这年头没人会在面条里面放糖,毕竟在他们看来,这糖一般都是用来做糕点的,不是用来做菜的。

甜丝丝的面,味道肯定很古怪。

云依依看了他一眼,挑了眉:“你真的要吗?”

燕大双嗯嗯地点头,眼睛亮了。

云依依想了下,只给他加了一点点,也不会过分甜,只提了一点味。

刚加完,就看到了燕小双看了一眼自己的面条,也仰着头看她。

云依依只好给他也加了一些。

第二日,云依依便准备去县城里面卖凉面,她起得也不算早,反正她只卖中午,看看情况罢了。

燕清河也是这时候才知道情况:“你现在就要走?”

“是啊,我最多下午就回来,家里面还有凉面,你们等会中午可以吃这个,要是觉得凉了,也可以炒来吃。”云依依道。

这炒面的味道也不错。

不过她想了想估计也没人知道炒面,便又换了一个说法:“你们也可以把面再重新煮一遍。”

“不用了,就这样吃也行。”燕清河道。

他说得也是心里话,这凉得面吃起来也有一股风味在。


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