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第131章 无法释怀(6)(2 / 2)


“啊,给我来个蛋糕。”项影抬起头对服务员说道。

“你需要什么口味的呢?”服务员职业的问道。

“芒果的吧。”项影想了想回答道。

“那需要那种样式的呢?”服务员继续问道。

“额……普通的就好。”项影看看服务员回答道。

“我们这里蛋糕的种类有海绵蛋糕,戚风蛋糕,天使蛋糕,重油蛋糕,奶酪蛋糕……”服务员很有耐心,很有职业操守,很慢条斯理的为项影介绍他家蛋糕店里的蛋糕种类。

海绵蛋糕(SpongeCake):海绵蛋糕是一种乳沫类蛋糕,构成的主体是鸡蛋、糖搅打出来的泡沫和面粉结合而成的网状结构。因为海绵蛋糕的内部组织有很多圆洞,类似海绵一样,所以叫做海绵蛋糕。海绵蛋糕又分为全蛋海绵蛋糕和分蛋海绵蛋糕,这是按照制作方法的不同来分的,全蛋海绵蛋糕是全蛋打发后加入面粉制作而成的;分蛋海绵蛋糕在制作的时候,要把蛋清和蛋黄分开后分别打发再与面粉混合制成的。

戚风蛋糕(ChiffonCake):是比较常见的一种基础蛋糕,也是现在很受西点烘焙爱好者喜欢的一种蛋糕,像是生日蛋糕一般就是用戚风蛋糕来做底,所以说戚风蛋糕算是一个计较基础的蛋糕。戚风蛋糕的做法很像分蛋的海绵蛋糕,其不同之处就是材料的比例,新手还可以加入发粉和塔塔粉,因此蛋糕的组织非常松软。

天使蛋糕(AngelFoolCake):天使蛋糕也是一种乳沫类蛋糕,就是蛋液经过搅打后产生的松软的泡沫,所不同的是天使蛋糕中不加入一滴油脂,连鸡蛋中含有油脂的蛋黄也去掉,只用蛋清来做这个蛋糕,因此做好的蛋糕颜色清爽雪白,故称为天使蛋糕。

重油蛋糕(PoundCake):也成为磅蛋糕,是用大量的黄油经过搅打再加入鸡蛋和面粉制成的一种面糊类蛋糕。因为不像其他蛋糕是通过打发蛋液来增加蛋糕组织的松软,所以重油蛋糕子啊口感上会比其他几种蛋糕来得实一些,但是因为加入了大量的黄油,所以口味非常香醇。比较常见的是在面糊中加入一些水果或果脯,这样可以减轻蛋糕的油腻味。

奶酪蛋糕(CheeseCake):也可以称为芝士蛋糕,是现在比较受大家喜欢的一种蛋糕。奶酪蛋糕是指加入了多量的乳酪做成的蛋糕,一般奶酪蛋糕中加入的都是奶油奶酪。

“停!给我拿这个。”项影忍无可忍的打断了服务员的说话。项影感觉,自己终于体会到了《保持通话》中阿杰(古天乐在里面的角色)在商场买充电器遇到那个不停墨迹的店员是的无奈与急躁的心情是怎样了。此时如果自己有把抢,大概,也许,肯定也会开抢了。堪比唐僧的人,真的是让别人忍无可忍啊。

“可是……这个没有芒果问道的。如果你想吃芒果味道的,我推荐您来这个。”服务员好心的提议。

“就听你的,给我来这个。快点谢谢。”项影是在受不了这个敬业的蛋糕爱好者了,真怕再呆一会他会把蛋糕的历史将给自己听。

“这是您要的蛋糕,拿好,慢走。”服务员微笑的把包装好的蛋糕递给项影。

“谢谢。”项影像是逃命的跑出这家蛋糕店,并在出来后发誓,这辈子都不要再来这家店买蛋糕了。除非有一天自己选择自杀,这家店是个不错的选择。


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