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第411章 烹饪的艺术(三更完毕求订阅)(1 / 2)


餐馆里有人惊呼一声,自然是立刻引起了其他食客瞩目,一些没有拿手机出来看视频的食客立刻伸头张望。

“哪呢?哪呢?是什么电视节目啊?老板又录制的新视频吗?”

“是不是网上的做菜视频啊?我之前可是跟冯大厨学了好几道菜的,现在天天守着就盼望着冯大厨出新视频。”

孟诗彤他们小团队发布的视频,还真的是在网上获得越来越高的反响。

尤其是冯一帆连续几期的烹饪视频,更是成为了不少人争相模仿的典范。

如今有不少淮城本地粉丝,每天除了来苏记吃饭,也会期盼着可以在网上看到冯一帆做菜的新视频,想要偷学几手做给家里人吃。

所以听到了有人对着手机上喊道“是冯大厨”,很自然就会想到是不是冯大厨又出新的烹饪教学视频了?

惊呼的食客很快说:“不是冯大厨做菜视频,是电视台的《菲常见证》节目。”

这么一说,更加让餐馆里其他食客充满了好奇。

“冯大厨又上电视了?”

“老板又上菲常见证了吗?”

“菲常见证最近不是都在做富景楼比赛专题吗?老板也没有参加比赛啊?”

……

食客们此时甚至觉得面前的面条都已经不香了,一些人赶紧掏出手机来,从网上找到电视台的网络同步直播。

一看之下,食客们又是惊讶不已。

“还真是老板啊?”

“冯大厨这是要干什么?”

“好像是要给富景楼那边厨艺比赛确定的菜肴,做一个规范烹饪标准吧?”

“这么厉害的吗?”

“哈哈哈,果然不愧是苏记的老板,原来不参加比赛,是因为水平太高了,要作为比赛评判标准的啊。”

“牛啊,这才是冯大厨该有的位置嘛。”

“就是就是,冯大厨的水平,当评委都没问题。”

“别说了,赶紧看,开始做了。”

餐馆里很快安静下来,所有人都聚精会神,或是三五成群,或是独自一个人,盯着一个个大大小小手机屏幕,看着《菲常见证》节目上,冯一帆的烹饪过程。

视频里,李菲儿微笑问冯一帆:“冯大厨,这次富景楼举办的厨艺比赛,规定的菜肴有两道,一道是炒软兜,一道是大烧马鞍桥,您可以给我们先介绍一下,为什么要用这两道菜吗?”

冯一帆面对镜头,也是不卑不亢地进行解释:“因为淮城本地特色,便是在于这鳝鱼的烹调上,而在鳝鱼烹饪中,炒软兜和大烧马鞍桥,又算是两道极具代表的菜肴,并且是两种风格不同的菜。”

李菲儿继续问:“哦?风格不同吗?冯大厨您能详细说一说吗?”

冯一帆点头继续说:“炒软兜,是非常讲究精细的菜肴,大烧马鞍桥,从字面这个‘大烧’上,已经不难看出,这道菜相对要粗犷些。”

李菲儿笑着说:“原来是这样,那冯大厨是不是要给我们演示一下这两道菜?”

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冯一帆应下:“好的,不过在做这两道菜之前,我们先要说一下关于鳝鱼宰杀的两种方法。”

接下来的视频里,冯一帆也是讲解了两种鳝鱼宰杀方法。

其一自然是常见的直接用刀宰杀,当然因为过程相对血腥,录制的时候并没有演示,只是展示了清理后的样子。

冯一帆在清理完鳝鱼后,也是笑着对镜头说:“其实这一种宰杀过程,大家如果觉得自己做不来,可以在买鳝鱼的时候,交给热心摊主代劳。”

餐馆里看视频的食客们,听到这里顿时一个个全都笑起来。

“哈哈哈,冯大厨还是那么逗,热心摊主代劳这话太逗了。”

“人家老板说的也没错嘛,自己宰杀过于血腥,交给热心摊主没毛病的。”

“我觉得最逗的是,画面当时一黑,还有字幕说‘过程过于血腥,画面省略’,真的是太有意思了。”

“感觉李菲儿和冯大厨的配合,真的是很有趣。”

“对对,节目效果很好呢。”

接着,冯一帆又演示了另外一种杀鳝鱼的方法,便是用沸水直接把鳝鱼烫死。

这个过程就不那么血腥,尤其是冯一帆用的是比较密的网兜,鳝鱼装在其中也完全就看不到鳝鱼样子。

冯一帆也是没有很多的保留,直接告诉大家烫杀的过程。

“锅里的水先烧热,然后加入一些料酒和葱姜,这个过程等于是在烹调,也是为了去除鳝鱼身上的异味。”

在一切准备就绪,冯一帆直接将网兜丢进沸水,接着便把锅盖给直接盖上。

尽管隔着网兜看不到里面鳝鱼,但这一幕还是让不少食客看的有点心惊肉跳。

“天呐,就这样丢进沸水里啊?”

“嘶,鳝鱼虽然好吃,但看着过程还真的是有点残忍。”

“喂喂喂,你们能不能别这样?吃的时候也没见你们有谁会拒绝这一口啊。”

“哈哈哈,说的是,虽然看着做法有些残忍,但还是忍不住想吃。”

餐馆里气氛重新活跃起来,大家继续聚精会神看视频里冯一帆的烹饪过程。

而食客们发现,虽说过程看着似乎很残忍,可是冯一帆的手法很是潇洒,会让人在看的时候,忽略那部分残忍。

当鳝鱼烫杀完成后,冯一帆将网兜从锅里取出来。

接着也是迅速过个凉,然后解开网兜,将里面的鳝鱼给倒出来,开始用一把竹签刀,对鳝鱼进行分解。

竹签刀在冯一帆的手上,仿佛化身为一把精妙的利刃般。

伴随着冯一帆非常顺畅的一划,鳝鱼被开膛破肚,鳝背和腹部分离,同时被剔出一条完整的鳝鱼骨。

“喔,喔,喔,这真的是太帅了吧?”

“真的好帅,看着真是好爽。”

“原来做菜是这样帅气吗?”

“不,应该说看冯大厨做菜,是一种艺术的享受啊。”

“我想说一句,真是无情铁手。”

“对对,我也想说这句,你们没看到,鳝鱼划开的时候,还冒着热气呢。”


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