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第613章 徒弟的尝试,上(大家除夕快乐)(1 / 2)


冯一帆的心里对林瑞峰和马小龙之间的比试还是有所期待,只是他不想让其他人觉得自己很在意那个比试。

毕竟无论是学厨的时间上,还是一些厨艺技巧的掌握上,又或者是经营餐厅的能力上。马小龙都是占有绝对优势,无论是冯一帆愿不愿意承认,马小龙也是他曾经手下的得力帮手。

或许没有马小龙在一旁帮忙,冯一帆未必能够顺利在国外拿到三星。

但是冯一帆心里还是希望林瑞峰能够获胜。

不管怎么说,林瑞峰也是他的徒弟,没有一个师父会不希望自己的徒弟赢,所以表面上表现出很不在乎的冯一帆,心里对比试的结果是充满了各种期待,甚至有一种想要临时去指点徒弟的冲动。

当然,为了保证比赛的足够公正,关键是要保证比赛中,林瑞峰能够获得成长,冯一帆自然是不会去明目张胆地帮他。

所以今天早上,冯一帆用苹果做了那顿先炒后焖的饭,便是想要通过自己妻子去提醒徒弟。

林瑞峰此时在林家的早点铺子里,正在进行着一些的尝试和实验。

尽管已经得到了解题的方法,但是想要自己解题依旧不容易。

对林瑞峰而言,他需要尽快想到办法,好能够彻底的解决掉炒饭油腻的老问题。

不过他进行了几次的尝试,始终还是没有找到更好的办法。

他尝试过将苹果榨汁过后,把苹果汁加入到煮饭当中去,或者是加入到炒饭当中去。但是无论是煮饭的时候加入,还是炒饭的时候加入,最终都会影响到整个炒饭的整体口感。

所以这种办法显然是不行的,林瑞峰也只能是另外去想其他办法。

沈卿洛早上陪伴着林瑞峰一段时间,然后她因为要去跟刘婉华学习,所以也就先一步离开,让赵大霞在一旁帮忙。

赵大霞的两个儿子,呆在一边看着母亲和小林哥哥忙碌,也都是非常好奇。

尤其是看到了林瑞峰将那些烤鹅和烤鹅以及叉烧做出来,两个男孩真的是觉得非常香,哪怕是大儿子已经成年比较懂事,也还是被那刚出炉的烧腊香味吸引,忍不住和弟弟一起趴在旁边看着。

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这个过程中,林瑞峰也是看出两个男孩垂涎欲滴的样子,便切了几块给他们。

赵大霞见状说:“哎呦,小林你不用管他们两个的,别给他们吃了。”

林瑞峰还是把切片的递给两个弟弟:“没关系的,可以尝尝嘛,再说这些本来也都是边角料,不能够丢掉浪费嘛,所以想要吃的话,就尝尝味道。”

两个男孩听了不理会母亲的话,赶紧就开始胡吃海喝起来。

赵大霞在一边看着忍不住笑起来:“你看看你们兄弟俩,简直就像是两个狼崽子一样,吃相都不知道注意一点的吗?”

小儿子吃掉了过后说:“娘,这个刚出炉的好吃呢,比昨天炒饭上的还要好吃。”

赵大霞哭笑不得地说:“当然啦,昨天炒饭上的那些,是经过了加热的,自然是不如这个刚出炉的好吃的,不过你们两个不许多吃的,这个东西吃多了会很油腻的,回头你们饭都吃不下去。”

小儿子马上说:“不会的娘,我和俺哥能吃好多的。”

赵大霞严肃说:“能吃也不许多吃。”

林瑞峰此时还在研究要怎么样才能解除油腻感?可是思来想去,还是没有最终想到合适的办法。

不过听到赵大霞的话,却给了林瑞峰一点点启发。

赵大霞说两个儿子不要多吃肉,吃多了会非常的油腻,吃不下去饭。

这番话一下子提醒了林瑞峰,他突然就想到了,炒饭实际上腻口关键在于叉烧、烤鹅、烤鸭的加入,让原本就已经很油的炒饭,会变得更加油腻。尽管味道上更好,但却不可避免吃多了会油腻。

既然是米饭上不好做文章,或许可以在叉烧、烤鹅、烤鸭上做做文章?

想到这里,林瑞峰便开始在叉烧、烤鹅、烤鸭上进行了一些尝试。

首先他很清楚,整个的制作过程,他现在还没有足够的水平去改变,所以他只能是在烤好了之后,在成品上进行一些变化。

然后林瑞峰便想到了,制作一种酱料,从而去中和肉上的油腻。

他先是按照之前师父留下的酱料配方,做出了一种蘸酱出来,自己尝试一下觉得效果确实不错。

有了蘸酱之后,油腻的口感明显获得了极大的改善。

但是蘸酱虽然非常好,可是在和炒饭结合的时候,可能会影响到一些人吃饭的感觉。

试问,谁不想那样一大口吃着炒饭加上肉的感觉呢?

所以如果是有蘸酱在旁边,可能就会影响到大家的品尝体验。

不过林瑞峰也还是把蘸酱给保留,准备要在之后炒饭过程中,可以给大家添加这样一份蘸酱,给食客们多一种选择。

蘸酱这个办法之外,林瑞峰还想要去想更好的办法。

不过在接下来的时间里,林瑞峰虽然是努力去尝试,但并没有找到合适的办法。

一直忙碌到中午的时候,沈卿洛和刘婉华还有王翠凤和范朝东两口子,全部都一起来到了林家早点铺,打算要在林家早点铺吃午饭。

沈卿洛进门对忙碌中的林瑞峰说:“怎么样啊?小林子?你有没有想到办法呢?”

林瑞峰听到女友的话,抬起头笑了笑说:“想到了一个办法,大家坐下来帮忙尝一尝,看看我的办法是不是可行?”

范朝东听了好奇问:“是什么办法啊?小林想到了什么?”

王翠凤给丈夫解释:“还能是什么办法?就是炒饭太过油腻的问题,小林这些天都在思考要怎么改良,让炒饭不那么油腻。”

范朝东听到这话,有些奇怪:“为什么要让炒饭不油腻呢?”

不等林瑞峰回答,范朝东接着说:“我觉得,炒饭本身就应该是那种油腻腻的感觉,不然就不是炒饭啦,和白米饭不是没有区别了?”

范朝东的这话,让林瑞峰也是一时之间有些哑口无言。


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