那便是辐射育种法；运用各种射线，对小麦的种子，植株，花粉及其他器官进行辐照，影响其遗传物质，改变其遗传性，引起各种各样的变异。只是这样的变异是没有特定方向的，比如：有的小麦会出现没有叶片，有的小麦易折断，有的小麦个头较矮，有的小麦产量较高。需要科学家们通过人工定向选择，将优秀的基因变异个体挑选出来，培育而成为新品种。
也就是人工干预加快小麦的基因变异速度。在自然环境中基因变异的速度非常慢，这是因为生物以DNA作为遗传物质，而DNA有双链，可以起到相互纠错的作用，以至于小麦每次自我复制时，只有极个别的基因会变异，但由于基因变异是没有方向的，所以想要挑选出高产的基因变异非常困难，需要花费更久的时间。
如果小麦种子能够在短时间内发生较多的基因变异，将会大大提高育种速度。
给这些人简单讲解了辐射的原理和利用后雅尼克突然想到后世风靡一时的“太空蔬菜”，“太空水果”。
就是将各种植物种子送到天空，太空中有许多高能粒子，这些高能粒子无法穿透地磁线以及臭氧层影响到地面上的生物。但是太空中没了地磁线以及臭氧层的保护，各种种子可以接收到超量的高能粒子，以至于它们的基因发生变化，回到地面后种出来的各种蔬菜水果个头更大，口感更好等等。甚至有段时间还出现了以太空种子为噱头的高价水果蔬菜。
不过随着各种知识的普及，雅尼克也渐渐明白并这其中环节并不是媒体报道的那么简单。种子确实是上了太空转了一圈，可当它们返回地球时谁也不知道它们之中究竟哪一个发生了基因突变。此时需要育种师们栽培它们，选拔出一些基因突变的个体。而且即便是变异了，这种变异完全是随机的，没有规律可言。
这就意味着并不是所有上过太空的种子结出的果实都会变大。事实是这些种子种下后会结出各种稀奇古怪的果实，比如更苦、更酸、更小、甚至更丑等等。这些变异自然是失利的，需要淘汰，留下那些有利的性状，果实大、滋味好、抗病虫害、抗倒伏强的，经由人工选定，再经过杂交、回交、自交等各种方式，最终得到了符合人类需求的果实。
但是媒体在报道时，喜欢挑选夺人眼球的物种进行报道，由于果实更甜需要现场品尝，电视机前的吃瓜群众难以感觉到；而颜色更鲜艳的又不如个头大的有亮点，因此媒体总是喜欢报道个头更大的太空果实，所以观众就陷入了幸存者偏差之中，以为凡是上过太空的种子种出来的果实个头都很大。其实一千颗种子里能挑出两三颗优质的变异种子已经算是很高的概率了。
而如今德国的太空项目正如火如荼的进行中，抽一趟“航班”出来把这些种子送上太空也不是什么难事。想到这里雅尼克立刻让人准备各种植物种子，将其送往阿尔及利亚的航天发射基地。