以免大青蛙吃蝌蚪，又担心鸭子吃青蛙。
多亏庄上人手多，不然还真照顾不过来。
张家村子收完小麦种上了黍，即高粱，以及其他的豆子。
不过李易让他们多种一些大豆，就是黄豆。
有人手闲下来，跑到庄子上干活，照往常那般，不要工钱，只需管饭。
李易正看着，几个张家村子的小孩子跑过来，一人手上拿一串青蛙。
青蛙还活着，用草绳穿到一起。
“东主兄长，你，你买蛙吗？”一个看上去七八岁的小男孩儿紧张地问李易。
“我不喜欢吃这个娃，不过……你们卖蛙到长安城中也卖不上价，我教你们怎么做好吃的蛙。”
李易说不要，在孩子们露出失望神色时，赶紧把话一转。
他招手，带六个孩子和六串一共七十五只青蛙，他准备做一大锅，给孩子们带回村子吃。
到院子他的厨房，找一根针，抓住一只青蛙，针快速穿进脊髓，然后再扎进青蛙脑袋里。
青蛙这就死了，手法叫双毁髓，是杀青蛙最不残忍的方法。
李易对此非常熟练，一边杀他一边对孩子们讲。
“为了吃饭，我们可以杀生，但可杀不可虐，杀蛙的最快法子是我刚才的样子，你们谁来学一下。”
孩子最大的那个上前一步，他可不觉得残忍，他用叉子青蛙，又用草棍穿，目的单纯又简单，卖钱。
李易检查孩子们的手：“手破了的不要杀青蛙剥皮，会有很小的虫子进到手里，然后进到脑袋里。”
他讲解，孩子轮换着使用双毁髓法杀挖青蛙。
李易再次教孩子们怎么剥皮去指甲、清理内脏。
“不会吃的吃大腿儿，会吃的嘴对嘴儿。”李易说个俗语。
再拿来面粉、红糖、盐，在锅里制作甜面酱。
“我教你们的叫红焖青蛙，甜面酱是红焖的最佳配方，看好我怎么做。”
李易说，小孩子学。
“一只蛙你们能卖多少钱？”李易想知道价格，好给红焖的定价。
“一百只十钱。”大男孩说。
“好，那我们以后卖的红焖青蛙就是一只一百钱，因为我们要用面粉、红糖、盐、豆油、葱、姜、蒜，很贵。”
李易等孩子们学完，叫孩子去庄子厨房那边带鸡汤过来，要热的。
等孩子回来，他开始烧油，放葱姜蒜先煸炒，再放甜面酱，最后把泡好的青蛙块扔进去。
炒一炒，最后把鸡汤加进去，盖上盖子。
他拿出来一堆各种解扣的玩具，如九连环，让孩子们玩。
他则取纸张笔墨写制作过程和调料，尤其强调手受伤不要处理。
孩子心不在焉地玩着，不时看一眼锅，香味已经飘出来了。
两刻钟后。
“快去拿筷子和碟子，还有罐子，一人吃一只，剩下的拿回村子。照我写的做，你们也学了对不对？”
“对~~”孩子们喊一声，跑去取东西。
等回来，李易当他们的面掀起锅，浓郁的味道钻进鼻子里，孩子们不停地咽口水。
六只青蛙被装进每个孩子的小碗里，孩子头一次这么吃青蛙，以前全是吃腿儿。
最小的一个四岁左右的，张开嘴就咬，咬一嘴酱汁，抬起头，眼睛眯眯着，一脸享受。
李易把锅里的其他青蛙和汁分别装进六个罐子里，又把写好的制作方法塞给大男孩。
“拿回去，抓了青蛙自己做，再到长安城里卖，一百钱一只，卖不出去拿回来，不准降价。”
李易最后吩咐，他怕村里人要价低了，那样别人会联合起来不买，继续压价。
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