而临走前,赵老头特意交待她,那位高人应该是个重口味。
回头看了看厨房里准备齐全的红辣椒、花椒、胡椒粉和熬制的辣油,王玥兮欣慰地点了点头,虽去过御厨房,但还是自己的厨房用着最为趁手,主?场作战必定事半功倍。
想?了想?金陵似乎盛产板鸭,此?事事关重大,只许胜不许败,莫名的起了好胜心,她要拓展菜单方向,尽力做到面面俱到。任那高人口味何?许刁钻,也总能有一款适合他。
其实今日一早,百晓生赵老头兴冲冲地跑来巫山向苏暮卿传讯,说是兴许可找到能解重灾区解燃眉之急的人。
可那神秘高人本已隐居多年,不理世事,贪嘴爱美食之余有屯粮的爱好,虽与百晓生有些情谊,但事关食物异常谨慎小气,恐是幼时饿过肚子,有了阴影,需要收着几辈子都吃不完的粮食才能有安全感。
此?人隐居小国?边界之处,此?番灾情发生后,各地各族找他借粮之人甚多,软硬皆施,拜礼、金钱、威胁皆不受。
脾气古怪的老头终是软硬皆不吃,被逼得急了甚至扬言要一把火烧光屯粮,那地方照五行八卦布置,机关暗道林立,那些无理的硬闯者几乎皆是有去无回。
其中也包括一些饿极了,受人蛊惑失了心智的灾民。
经历过险恶的人世,看淡了世间种种的高人全然未被影响,依旧躲在他的大本营。赵老头想?,这人的弱点也就一个美食了,看着怀里的两个保温桶,不觉燃起希望,扬鞭提速。
身后,苏小锋急忙赶上,感慨赵老头宝刀未老。
墨林将?事务交接给苏暮卿后,又?一次回归成为王玥兮的特别助理,认真在一旁看大嫂制作麻辣鸭脖,默契地帮着打下?手。
饶是他陪着王玥兮做过许多食物,还是不免被惊着。
只见?少?女麻利地将?鸭脖斩成合适的段状,认真洗净,之后入开水锅中焯几分钟后捞出,再?用冷水冲洗干净,以便去掉上面的一些腥味。
墨林被交待准备好葱、盐、姜、酒、白芷、甘草、茴香、干辣椒、花椒、桂皮、清水、酱油、糖、醋。
王玥兮先将?蒜和姜去皮、拍碎、切细,锅烧热后,倒入油,把蒜姜煸至金黄出香味。
下?入准备好的酱料,稍炒一下?,至酱香味飘出。
少?女尝了尝味道,满意地把处理过的鸭脖子放进出,翻炒几下?使其均匀裹上酱料。倒入水,水量应没过鸭脖子,水需要一次加足,以免中间加水会影响最终出来的味道。
准备好调料,然后依次放入锅中,将?材料煮开,移入大瓦罐中,小火煮半个时辰以上。
煮好的鸭脖子捞出,放在晾架上使表面风干,汤汁冷却后,把鸭脖子再?放进去,浸泡过夜。之后再?捞出可即食,也可以再?放在晾架上使表面汁水风干,这样撕着吃,超极劲道。
将?制作方法详细地演示给墨林看,后续环节也交待清楚了,如?法炮制,将?不辣的鸭脖也准备一份。
剩下?的鸭锁骨、鸭翅、鸭珍、鸭肠、鸭肝、鸭舌、鸭掌。人多力量大,食材已经被众人收拾好了,在墨林的带领下?,众人有条不紊地制作着,麻辣和不辣卤味鸭即将?面世。
得了空的王玥兮还在与墨林交待整个宴席的菜单和制作先后顺序,毕竟那是位极度挑剔的食客,上菜的顺序和食物的温度也会极大影响味蕾的体验。
不远处,忙完第一批土豆收成的苏暮卿回到大营,见?王玥兮忙碌的小巧身影,一改多日的烦躁与焦虑,无端生出了岁月静好、与子偕老的安慰。
遇见?她、留她在身边真好!