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61、听夫人的(2 / 2)


他蹙了蹙眉,横抱起小女子,上了屋顶,远离这些模样丑陋的东西?。

“还不速速处理了!”

半夜醒来遇见如此令人恶心的东西?,小王爷的少爷脾气一下便起来了。

月下,清冷的美人蹙着眉,王玥兮不自觉伸手想抚平那几道斑驳。

“莫生气,我不曾被吓着。”

王玥兮下意识地解释,刚刚近距离观察的片刻,她辨认出了这丑东西?,应该是牛蛙。

想着好吃的食材,她便不会害怕,甚至有些小激动。

牛蛙门已被逮了回去,进?厨房觅食的小王妃喝着牛肉香菇粥,倾听着御厨师傅的满腹委屈。

原来这些牛蛙竟是姜戎带来的,说是极好的珍贵食材,希望三日后的皇家?夜宴,能被众人好好享用。

这可难坏了宫中的御厨们,珍贵的食材他们见得多了,这般奇怪又?丑陋的东西?,谁都不曾见过,只得带着一些牛蛙来请教王府内的御厨前辈。

大?师傅虽曾在幼年时见人烹饪过青蛙,但做法粗糙,如今这毕竟是给?贵人们食用的膳食,这般做法实在难登大?雅之堂。

王玥兮喝完最后一口粥,元气满满地起身道。

那便由我这个暮小王妃亲自为姜戎世子烹制这道美食。

厨房内众人皆是一惊,也?不敢言语,皆看着小王爷。

“听夫人的!”

这熟悉的言语从老王爷又?传到?了小王爷口中,众人皆眉眼带笑,放松了下来。

小王妃真是他们的福星,如此即便姜戎有意找茬儿,小王妃作?为长辈纡尊降贵亲自烹制食物,他也?不能过分?放肆了。

王玥兮交待了众人处理牛蛙的方式,远远地躲开?了这略显恐怖的画面?。

因地狱牛蛙和干锅牛蛙令她无法抉择,就让王府的御厨师傅和宫内的御厨大?人分?别制作?两种不同口味的牛蛙。

先是地狱牛蛙。

大?师傅洗干净牛蛙,斩断小节,用纱布吸干水,加入少许盐、糖、鸡粉、淀粉混合涂抹牛蛙,粉化开?后加入几滴麻油和少许胡椒粉,腌制几分?钟。

莴笋切条,烧开?水后水内加入盐和糖,配菜下水至七成?熟后捞起来。

宽油加热至百度以上,放入牛蛙至八成?熟捞起来,放少许油炒香姜蒜,加入双色泡椒及少量山椒水、小米椒、牛蛙、少量酒、酱油、一碗鸡汤水、少许盐、几滴麻油快速翻。

接着用生粉兑水勾芡,加入少许胡椒粉翻两下,起锅倒在配菜上,最后红油烧滚倒入装盘,加上香菜点?缀。

特意交待大?师傅,炒得要快,不然肉老了。

色香味俱全的地狱牛蛙出锅了,饶是王玥兮能吃辣,也?被这味道呛着了,但入口后,牛蛙麻辣鲜香,柔嫩味美,简直完美。不愧是御厨大?师傅,她自己动手也?未必能做成?这个味道。

另一边宫中的御厨师傅也?在准备着制作?干锅牛蛙。

备好了胡椒粉、姜葱酒汁、洋葱、蒜、生粉、青蒜、香芹、豆芽、韭菜和酱油。

把牛蛙按关节切成?小块,这样不容易破坏肉质,切好的牛蛙里放适量姜葱酒汁、胡椒粉,再少许盐和酱油提鲜增色,搅拌均匀后腌制一刻钟,洋葱切成?条,芹菜、大?蒜苗切段,接下来就可以下锅了。

锅里倒一碗油,烧至五成?油温,把筷子放进?锅里马上冒泡即可。将牛蛙下锅炸一分?钟,蛙肉微微收紧,变成?微黄色即可捞出。

在锅里留一点?底油,开?大?火爆香蒜粒,蒜粒变成?金黄色后,加入洋葱炒香,然后麻辣酱和红油炒匀后,倒入牛蛙翻炒,再放酱油提色,加一小碗水让牛蛙更加入味,大?火收汁水收到?只剩下一半时,加入青蒜和香芹,翻炒均匀即可。

在小锅底下垫豆芽和韭菜,将牛蛙放上去,开?小火边炒边吃,越吃越香。一口下去,蛙肉细嫩鲜滑,入味而又?不柴,感觉唇齿之间有一种香味在萦绕,别有一番滋味。

王玥兮试吃后,快乐地与众人分?享,看着红红的辣酱油,果断地跳过了身前的苏暮卿。

而后又?贴心地送上了一份鸡汤银丝面?。

“胃还是要养着些,这个我尝过,味道也?不错。”

说罢,王玥兮又?要跑去吃牛蛙,苏暮卿大?手一拉,将小身板拽回了身边。

“你陪我吃。”

王玥兮被他孩子般的语气萌到?了,无奈用小碗挑了些,陪着小王爷一同吃夜宵。

“吃得太多,不利于睡眠,御医说不可暴饮暴食。”

苏暮卿一把夺过了她小碗中的牛蛙,就着她的筷子,尝了一口。

虽然脸色未变,却还是不住地饮茶,一杯又?一杯。

王玥兮刚想伸出小手吃她的干锅牛蛙,便被人轻轻拍下,拿来一杯白水,苏暮卿过了过水,继续吃牛蛙。

王玥兮:夫君,暴殄天物!

苏暮卿:夫人,乖,我在努力了!


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