这种火锅、白酒连锁店，固然能带来大量的利润。但同时，也可以带来很多情报……
火锅店的气氛，自然是温暖而热烈。在里面吃食的食客，肯定兴致高昂。要是在喝上一点黑麦二锅头，那谈兴就更浓了……
服务员们站在边上等候差遣，同时也可以探听消息。喝了白酒的人，有些人会把不住嘴门，会在酒精的刺激下，说出一些内幕消息。而火锅店的服务生，则可以光明正大地偷听到。等到结束服务后，服务生就可以把情报汇报给掌柜的，将其记下来。甭管真假，先记载下来再说。然后，再交给情报分析部门，去慢慢分析真假。
到时候，马林在其他诸侯国，以及巴黎等地，开上几家火锅白酒连锁店，招揽当地的食客，自然财源滚滚，同时情报也滚滚……
只不过，马林为了符合欧洲人的习惯，特地搞出了一种木头夹子。这木头夹子用来干嘛的呢？给人捞肉卷的……
现在欧洲人吃饭，还习惯使用两尖的叉子和小刀。靠这两种玩意，肯定很难捞肉卷啊。毕竟，那是沉在锅底的，靠两尖叉和小刀，捞肉卷难度太大。所以，马林弄出了一种很宽的木头夹子，专门用来夹菜的。
然后，还配上小碗。吃火锅的时候，先用木片夹子从锅里捞出肉卷。然后，夹着肉卷，蘸上酱料和蜂蜜，或者苹果醋，再丢进小碗里。然后，再使用刀叉吃肉卷……
这也算是一种这种方案，毕竟，欧洲人不会使用筷子在火锅里捞。指望两尖叉和小刀想从一锅汤里捞东西，那太难了。
而前世马林看到有些快餐店在打菜时，用一个木板夹子夹菜，貌似听方便的，欧洲人也能灵活运用。用这种玩意来捞火锅，肯定没问题。事实上，它就是一种放宽了的镊子，用来夹菜最是方便。
欧洲人因为不会用筷子，所以喜欢把牛排整块地煎制，不喜欢切片、切丁和切丝。不然，刀叉对付不了的。
为此，马林打算，以后在推广中餐的同时，也推广这种木片夹子，代替筷子，好让欧洲人习惯吃中餐。
事实上，中餐好吃全世界都知道。但是，不解决筷子的使用问题，中餐就没法推广。人家老外兴致勃勃地来吃中餐，结果怎么也夹不到菜，吃一次中餐丢脸一次。长此以往，谁特么还愿意吃中餐啊？而刀叉，显然是难以对付那些肉丝、肉丁的。因此，想要推广中餐，先要解决人家夹菜的问题。而那种类似镊子的宽板夹子，是很好的取菜用品。
以前，很多人看到老外吃中餐，喜欢端盘子朝自己碗里扒，还以为老外多么热爱中餐呢。当然，中餐的确好吃。但把盘子端起来往碗里扒，估计不是超级喜欢，而是特么的急眼了——我夹不住、叉不着，干脆朝碗里扒吧……
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事实上，只要像马林那样，想出一个很简单的宽板夹子，一切问题就解决了……
解决了取菜难的问题，中餐的推广，自然就没啥阻碍了。之前，马林之所以没开餐饮连锁店，就特么被这个问题困扰了。
像是红烧肉那样的，肉片切大一点，大家还能叉得上。要是换成肉丝、肉丁，吃饭就成难题了……
现在，马林想出了这种宽板夹子，推广中餐的难题解决了。那么，餐饮连锁，即将铺开……
就像马林开的这种火锅白酒连锁，不但能带来大量的现金，还能在火热的氛围中，从喝酒后话痨的顾客那里，光明正大地偷听到一些“内幕消息”，何乐而不为？
而且，别家想模仿搞这种火锅店，还特么办不到。为啥？没有合适的炉子啊……
比较卫生的蜂窝煤炉别人没有，酒精灯别人也没有，如何烧锅子？难道放弃一个火堆，然后把锅吊在上面？不说火堆的烟气多大，不适合室内。光是从锅里捞食，就难以解决。毕竟，一不小心，没准会被火烧着……
所以，火锅马林那是独家经营啊。竞争对手想要搞，先弄出洁净的底炉先……