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005终得金手指(2 / 2)


秦淮如眼泪汪汪道:“咱家老的老小的小,这不是显得咱家也有撑腰的人”

贾张氏悲上心头,走到床边坐下:“这又能撑多久潇儿也是娶妻生子的年纪,那人品样貌,也就是才转业回来,你看过个三二月,街坊邻居都知道有这么个人,那还不得排着队的相看。等他结了婚,那他媳妇愿意他整天登个寡妇门”

秦淮如小心翼翼的接话:“那要是杨大哥跟咱们成了一家人。。”

贾张氏眼一翻,火又上来了:“那这还是贾家么,我大孙子不得改姓杨你想我们贾家绝了后”

秦淮如连忙改口:“娘,我不是这意思,我叔家不是有个表妹么,今年也17了。杨大哥娶了她,跟咱家不就成了实在亲戚”

“潇儿相亲,城里有工作的闺女都踩破门槛,会看上个乡下丫头”贾张氏不信

二人坐在床边相看无言,一会贾张氏就拿出手绢摸着眼睛:“我短命的栓子哟”秦淮如直接站起来道:“我去买酒”转身出门去了。

后院何雨柱屋里,杨潇坐在桌子前喝茶,何雨水围在边上唧唧喳喳的说着学校里的趣事。何雨柱坐在小凳子上收拾鱼。

“杨哥,哪弄的这么些鱼,市面上可少见。”何雨柱边收拾边搭话。

“上哪弄高粱河自己钓的。”杨潇一边跟何雨水折糖纸一边回话。

“我可不信,这火头嘴上没伤,那两条腌鱼腹背有孔,怎么看也不是钓的。再说前院三大爷那是钓鱼的老手艺了,偶尔那么一条,没见过这么成堆的。”何雨柱亮了亮手里的鱼。

“嘿有点眼力见呀,但是这三条鱼怎么就成堆了”杨潇来了精神,杠了起来。

“嘿嘿”何雨柱道:“您往我这提溜三条,秦姐家肯定最少也得三条。要是只有这些您直接提溜来就成,做成腌鱼,那说明还有不老少。”

“嘿合这满院子傻柱傻柱的叫你,他们是真傻,你是装傻”杨潇好像发现了新大陆,这么一个精明人怎么会在电视剧里被院子里的人坑那么惨。

“我哥不傻”何雨水在旁边不乐意杨潇说她哥。“不傻,不傻”见何小妹听不出好赖话杨潇赶紧赔不是,接着道:“不是哥跟你吹牛,晓得哥原来是啥兵种么野战部队的尖刀侦查连上山下海有的是手段,就算不带干粮,放野地里也能活。怎么样有空跟哥见识见识”

“我说呢,我天生力气大,不说大院就是这条巷子里的小子,没有能打架赢了我的。栓子哥复原回来两下就把我撂地上了。”何雨柱眼前一亮“杨哥你教我两手”

杨潇摇摇头:“和街面上的小子打架,你要力气大练练摔跤就够用了。我手上的活,只要出手非死即残。不合适不过这钻林子下河找吃食的手艺你倒是可以跟着学学。总能比吃计划爽快些。”

“成,那您得空就喊上我,也弄些野物给小妹换换嘴。”何雨柱点头

“吱吖”秦淮如推门进来,手里拿着两瓶二锅头“杨大哥,只买到通州,没有红星。”杨潇没接秦淮如递过来的零钱,示意她自己装起来。

这会何雨柱已经把2条腌鱼加了些豆腐炖上了,满满的一大锅。杨潇问:“弟妹你那屋饭做上了吗”“还没呢,回去就做。哎呀,我做鱼的手艺一般,比傻柱差远了。”秦淮如望了望锅里。

“那行,柱子做的不老少,回头给大娘送些过去,弟妹你回屋给弄些干的给大娘跟孩子。一会你来柱子这屋吃,咱们一块合计合计你的事。”杨潇暗叹一口气,因为活的窘迫,秦淮如现

在已经下意识的想沾便宜。

起身到何雨柱身边问:“柱子这火头你打算怎么做”“家里材料简单,就清炖c红烧两种做法呗。”

看了看边上的材料,杨潇卷起袖子道:“今天哥给你露一手,让你品鉴品鉴。”“呦呵您这是要关老爷面前耍大刀行不行呀”这是挑战何雨柱的尊严不能怂何雨柱放下勺子往旁边让了让道:“您上手”

“你还看着你的锅,我就做一道火头,吃好了的话也不是多了道菜谱。”杨潇昨天选了厨师技能,也是信心满满。洗了手抄起火头鱼放在菜板上处理起来,何小妹秦淮如看着热闹也围上来。

杨潇试了试刀,拿了一个碗翻过来用碗底磨了10来下菜刀,洗干净开始片鱼,边干边磕碜何雨柱:“你一个专业的大厨,拿这样的破铁片子糊弄事。赶明哥给你整一套好刀这叫欲善其事,必利其器。”

一片片带着鱼皮黑边的鱼片摆放在圆盘里如花朵一样。滴了几滴白酒说道:“醒一会”又切了些姜丝葱丝备用。看着鱼片的摆盘何雨水拍手笑道:“还没尝到味,光看也感觉杨大哥比我哥像厨师。”

何雨柱听的脑门露黑线,辩解:“这摆盘c切丝c配菜那是切墩儿的活,我是颠勺的大厨,又不练这个。”

杨潇拱火道:“对,对。您是大厨,后面打下手的徒弟c学徒工一堆,这些杂活哪能让您上手。”

众人嘻嘻哈哈的等大锅里的鱼炖豆腐好了,装了三碗分别给聋老太太大爷c贾家送去,杨潇把带蒸片的大钢精锅烧上水,等水开后才把醒好的鱼片上撒了些豆豉,放上葱姜丝放进蒸锅,这边又剁碎些小米辣备用。

将将5分钟左右,鱼片出锅剃去上面的葱姜丝,撒上小米辣上桌。这边已经摆好了碗筷,秦淮如也进了屋,4人招呼坐下后杨潇说:“趁热,何大厨品鉴品鉴”

众人叨起一片颤巍巍的鱼片放进嘴里,何雨水:“好吃”秦淮如:“真好吃”何雨柱闭上眼睛咂摸一下:“鲜而不醒,鱼肉紧实弹舌,而且一鲜到底,没有北方菜的混香,口味就是稍微偏淡了些。”

杨潇竖了竖大拇哥道:“应该是川菜的一种做法,口重的话醒鱼肉时用盐水抓一下,提香的话出锅泼油再去葱姜。”


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