张皇后派人送来银子，足足有两万两。
张家也派人送来了银子，没敢越过皇后娘娘，取了个吉利数，一万八千两。
堪称雪中送炭。
刘珩高兴坏了，有了这两笔银子，就可以解他燃眉之急，挖掘池塘水库的钱就有了。
张五郎和刘珩感情好，自然是有什么说什么。
“我家老头子够偏心的，只给你送银子，我却一文钱都没有。好歹送几件新衣服，或是送几匹布也好啊！”
“你现在是挣月俸的人，你怎么好意思还问家里要钱？”刘珩耻笑他。
张五郎理直气壮，“殿下都已经有了自己的封地，还问皇后娘娘要钱。你都好意思要钱，我当然也好意思。不行，我现在就写信回家，让家里老头子也给我送点钱过来。”
刘珩：“”
能这么对比吗？
“本王的银子是用来发展封地。你的银子是用来吃喝玩乐。”
“王爷可别说了，自从来到封地，我可是一天都没懈怠，鞋子都跑烂了两双。哎，你这封地啊，山里来山里去，翻过一座山又是一座山。地势平坦的地方也有，就是太少了。”
最近，张五郎也跟着跑了跑了广大乡村，清点人口，丈量土地，绘制地图。
张五郎曾跟着工部一位员外郎，学过绘制地图。据那位官员说，张五郎在这方面还有点天赋。
于是乎
手头缺乏人才的刘珩，就将张五郎赶出去熟悉地形地貌，绘制一张封地全貌图，有大用。
这件差事一时半会办不完，到目前为止，张五郎才绘制了五个乡镇的地图，鞋子都跑烂了，太苦了。
绘制地图就不是人干的事，尤其不是他这种习惯享受的纨绔子弟能干的事。
这不，特意跑回农闲庄，要打牙祭，开小灶，吃香喝辣。
用他的话说，得养点膘才有力气继续为王爷分忧。
蒋胖子得知他回来，嚷嚷着要做一个烧肥肠，还要来个烧鸭子。
张五郎挥舞着双手，兴奋啊，“别忘了猪头肉，猪尾巴，猪耳朵各种下酒菜卤味都整一盘。我胃口大，再多都吃得下。将你们东家藏起来的腊肉香肠腊鸡腊鱼都整起来。”
“腊肉香肠风鸡真没剩下多少。双河镇那边采购了几回，都是南来北往的客商吃上瘾了。不仅腊味即将清空，就连豆腐乳，风干豆豉，咸菜，萝卜干一切容易携带又容易保存的食物，那帮客商是一点都不客气，有多少买多少。要不是东家多了个心眼，现在库房都被人清空了。”
张五郎砸吧嘴，“去年的时候，见你们东家整天折腾这个折腾那个，我还以为她是瞎折腾，那玩意能值几个钱啊。没想到，你们东家折腾出来的小零嘴，竟然还挺受欢迎。”
“张公子说出这话，就知道你不了解外面的情况，或者说张公子没有从北到南走一趟。休说南边人口稠密之地，吃饭住宿自然是很方便。
可是，绝大部分地方，人口稀少，几十里上百里甚至几百里都找不到一处吃饭打尖的店，几天见不到一户人家都属正常。
不能因为没有店家，就不吃饭吧。怎么办？我们东家出售的‘小零嘴’可就派上了大用场。单说萝卜干，用盐腌制，还裹上了辣子香料，在野外只需生火煮饭，就着萝卜干就能吃三大碗。”
盐是必需品，人得吃盐才有力气。
尤其是是长期在野外，走南闯北的客商更需要重口味饭菜。
口味重，耐储存，能下饭的腊味，酱菜，豆豉，萝卜干之类的物品，就成为了首选佳肴。
比起没滋没味的炒米，炒面，不敢说好吃一百倍，至少好吃十倍。
没法生火做饭的时候，萝卜干还能当个小零嘴解馋，吃进肚子里舒坦。
要是不嫌豆豉太咸，舀一碗豆豉吃，岂不美滋滋。
还有腊肉香肠，切片在油锅里煎一遍，即便是大热天，都可以存放数日，随时可以拿出来吃，解馋又解饿。
种种原因，造成农闲庄出品的半加工农产品极受欢迎，通过双河镇码头那些南来北往的船只，逐渐传播开，会有更多的人知道双河镇有一家农闲庄，专门制作出售各类干粮，物美价廉，用料十足，舍得放盐。
舍得放盐，是这个年代对菜品好坏的最大褒奖。
吃盐不易，就像百姓买个铁锅至少需要一年积蓄一个道理。
盐铁专卖，层层分包，到了百姓手里头的盐不便宜，人又必须吃盐。以至于盐，成为了一个开销较大的必需品。
张五郎半点不客气，自个跑到库房，装了一盆萝卜干，咬得嘎嘣脆。
他和蒋胖子唠嗑，“别说，你们家的萝卜干的确好吃，比起京城酱菜铺子卖得要好吃。”
“那是！也不看看单单一个萝卜干，就放了多少香料进去。外面卖的萝卜干，只有盐味，最多再放点辣子，可没有香料。”
“还是你们东家大手笔。小小萝卜干也舍得放香料。”
“我们东家说了，既然要做，就要做到最好，打出名气和招牌。现在外面那些不差钱的客商，只认我们农闲庄的牌子。”
“岂不是卖得很贵？”
“不贵不贵，也就比市场价多出个两成而已。”
“才两成，的确不贵。”张五郎很认可这个价格。
如果他也需要长期在野外赶路，他肯定也会认定农闲庄的腊味酱菜，别家的统统不要。
单就舍得放香料，又嘎嘣脆的萝卜干，就已经胜过千千万万家酱菜铺。
他胃口好，一口接着一口吃。
光吃萝卜干还不过瘾，又去装了一碗豆豉。
豆豉分两种，一种熏干豆豉，放个两三年都不成问题，就是水分没了后特别咸，用来炒豆豉蒜苗回锅肉，那是极好的，简直是美味。
还有一种豆豉，不用熏干，做好后直接装坛子储存，可以放置半年。从冬天一直到夏天。
“蒋胖子，今儿再来一盘豆豉回锅肉，加蒜苗炒。不用小青椒。”