八七年这一年，是忠信公司顺风顺水的一年，除了那场该死的大火，几乎所有事情的发展都让李忠信感觉到满意，中国区域内忠信超市的综合大楼建设成功了八座，已经有三家开始正式营业。
不但超市的生意好，就是其他酒店和下面餐饮等系列项目也十分火爆，在这个时候，像李忠信搞出来的大型综合型的商场少之又少，几乎在哪一个城市一开起来，就火爆得不成样子。
忠信超市和其他大型商场有着不一样的地方，那就是物美价廉，而且服务态度上要比那些国营的大型商场好上很多，旅店以及大楼下面的大型快餐店，也都人们为患。
正常情况下，这个时候刚刚开始放开饭店经营模式，个人开始可以搞餐饮了，只要获得了工商许可证就可以。
忠信公司旗下的快餐店经营的是中餐，基本上都是一些小吃类型的东西。涵盖的东西基本上就是面食，米饭，水饺馄饨和一些简单的炒菜。
这个事情呢！是李忠信一直走对老百姓有利的想法走的一条路线，指望这种东西赚钱李忠信真就没有想到过，李忠信想的是，让中国老百姓都能够吃上干净便宜的快餐，让人们多一些幸福感。
李忠信这个时候开的这些家快餐店呢！基本上都是忠信公司在省城那边培训出来的员工。除了到美国那边的快餐店之外的人员，基本上都已经配备到各个快餐店了。
美国那边的忠信快餐在开业的时候，李忠信听九井柰子汇报过工作，六月末开业的时候，忠信快餐在美国顿时掀起了一阵中国风潮。
毕竟忠信快餐属于美国第一家大型的中式快餐，很快吸引了大量的美国人和世界各地的人过去那边品尝，他们都想尝试一下中国式的快餐究竟是一个什么样子。
开业的前一个月，生意十分火爆，但是，后劲不是很强，可能是因为外国人吃不惯中餐的原因，客流量大幅下降，开始不温不火起来，到忠信快餐店吃饭的更多为美籍华人。
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这个呢！跟李忠信的双重价格也有一些关系，只要是华人，在忠信快餐吃饭，都将获得忠信快餐赠送的一些饮品精美小礼物，而其他国家的人都没有。
按照外国人的一些看法，忠信快餐对外国人是一种歧视的态度，对于这个事情的意见很大，但是，李忠信坚决支持这样的一个做法，而且李忠信认为，今后只要在外国开起来的超市或者是快餐店，都要有这样的一种做饭。
现在虽然快餐店是赚钱的，但是，和李忠信所想象的还是有很大的区别。
李忠信这个时候也是琢磨明白了，这个时候的美国人或者是外国人，对于中国这个神秘的东方古国虽然十分感兴趣，但是，他们却吃不惯中国的美食。
不光是他们不会使用筷子，而且他们对于中餐，他们一直刻板认为中餐很油腻，嫌弃食物不够美观不精致，认为中餐是廉价食物，不够登大雅之堂，难以融入外国人的生活中。