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第一千零七章 标准化(2 / 2)


忠信快餐在美国那边现在的生意一般,是因为李忠信一直就有一种想法,忠信快餐之前在美国那边没有好的厨师,也就是说,做出来的食物呢!没有达到中国这边美食的那种口感和味道。

对于这个,李忠信并不在乎,毕竟美国那边已经把忠信快餐的名头打出去了,只要他在京城那边的那些美食传承人到了美国纽约那边,只要把好的美食带到了那边,李忠信相信,忠信快餐在美国那边会逐渐打开市场的。

美国纽约那边的华人很多,并不一定所有的美食都非得要卖给美国人或者是其他国家的人。

主要的还是升华和档次,忠信快餐今后在世界上的连锁店,要形成一种档次,是高档的东西,而不是美国人的那种洋快餐。

改良这种事情,李忠信至少现在还没有去想过,他现在只考虑一点,首先是要把中国美食的味道搞好,让人们开始爱上中国的美食,只有这样,才能够把中国的美食在外国推行起来。

无论到什么时候都一样,全世界的人们都有这样的一种认知,那就是,没有吃过的东西,都应该去尝试尝试。

现在的忠信快餐在美国开起来,今后是要做那种统一模式的一种东西。

怎么个统一模式呢?那就是,忠信快餐今后要把做出来的美食标准化,就好像肯德基或者是其他外国大型饭店所推行的东西一样。

拿一个最为简单的例子来说,做牛肉面当中,需要花椒多少克,需要大料多少克,需要多少克草果,桂皮、香叶等等东西,这些东西呢!直接做出来一个标准化,那么,所做出来的炖肉料的味道就会符合或者是最贴近那种最好的味道。

并不是所有的人在做一个传统美食的时候,所有的味道保持一成不变的,李忠信现在要做的事情,那就是把这种东西做起来。

中国人的干调市场上,后世的王守义十三香等等这些调味品,现在在中国还没有完全做起来,李忠信不是没有想到过,忠信公司应该推出来这样的一种炖肉料或者调味料,只不过现在李忠信还没有抽出手来,或者说是还没有这样的一种打算。

李忠信有这样的一种想法,中国人现在还没有达到那么一种要求,而且,中国的调料市场还比较混乱,他所采购到的那些调料只能说是相对不错的,是达不到那种品级的。

要做呢!就要做最好的,而做这样一种最好的东西,也是需要经过很长一段时间的尝试。

忠信快餐现在虽然那些美食的传承人当中,有很多人对于炖肉或者是一些东西有着丰富的经验,但是,在没有达到一种让全国人民或者说是大多数人民喜欢的东西之前,李忠信是不会推出来这样的一种东西的。

在好比中国人喜欢吃的老干妈牛肉酱,这种牛肉酱的配方很多,为什么陶碧华的老干妈牛肉酱就做得那么好吃,这个东西,就是因为经过了市场的认可,才达到了一种让中国人喜欢,让世界人都喜欢的老干妈牛肉酱。

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