羊肉在淀粉的粘黏下形成了松散的肉丸这个时候有经验的师傅上手了。用干净的麻线把羊肉团子横七竖八的紧紧的捆成致密的肉球。
然后选羊油用羊尾巴白色的羊油大火烤制炼出羊油过滤清亮的羊油倒在小碗中然后把困紧的肉团子放入羊油碗中上大锅开蒸。
肉紧羊油只能随着热气渗入肉中出锅的羊肉筏子看着好像是在油水中沉浮很是油腻。
其实这道菜肉精而糯渗入丸子中的脂肪不多不少刚刚能让脂肪最香美的味道发挥到极致。
一口下去真的回味悠长如果再来一口夺命大啤酒。我地天舌头都能吞下去。可惜的一众医生都不喝酒只能让卡瓦斯上台了。
下午张凡把师哥们送回酒店刚准备休息就接到欧阳的电话他们到了张凡还没开口欧阳就说道：“行了你不用管了我们了。有什么要给你的助手们交代的吗我们也在学院路上订的房间。”
张凡和路宁打了一声招呼后就跑去找欧阳他们了。虽然都是老手但是张凡还是要给他们交代交代有些时候越重视越会出问题张凡就是去给他们减负的。
清晨边疆附属医院专门为肝胆协会开辟了一个会议室会议主持人是张凡的师叔吴老手术解说员是肝胆协会的秘书长301的肝胆主任秦曲池教授。
会议开两天第一天是手术观摩第二天早上是答疑会下午是肝胆外科新技术及新问题的总结及发布展望。
手术室张凡带着茶素的医生们静静的等待着病号。“没事的放松这种手术我们平时不知道做了多少台了别有压力。”
张凡看着众人的神情比较严肃就说了一句想缓解缓解大家的气氛可效果一般。
没压力那是扯的也就张凡心态比较稳定以外其他人没有一个不紧张的全华国肝胆的大拿都在等着他们上手术这种压力不亚于一次高考。
早上两台手术下午一台手术。原本组委会是准备了两台手术可吴老询问过边疆附属医院的院长后又多加了一台肝脏中心性肿瘤手术。
老头当年虽然系统性的完善了肝脏中叶的手术可就目前而言肿瘤稍微大一点几乎没人能做下来。随着吴老的年纪越来越大这个手术操作有向荒废的趋势发展。
所以当听说张凡也能进入肝脏中叶后老人怀着异样的心情让附属医院的院长准备了一台肝中心行的肿瘤手术。
他不敢期待因为失败过的天才太多太多了。所以老人开口发表了会议开幕致词后就坐在一边沉默不语。
“怎么？不相信？还是……”卢老笑着对自己的师哥说道。
“不亲眼看到我真的不敢相信啊。这都多少年没听到有人能进入肝脏中叶了自从我过了六十五岁后就再也……”
吴老有点不甘的说道“没事你的这个学科不会被荒废的我的这个小弟子绝对能让你眼前一亮的。”卢老笑着拍了拍吴老的手。
红颜易老、英雄迟暮外科医生的黄金时间也就那么二十年吴老现在已经放弃对手术的改良了不是说手术无法改良而是他已经做不到了他已经从最巅峰走了下来。
可以培养徒弟吗？可以但是好师傅难找可好徒弟何尝好寻觅呢。而且吴老这种曾在世界巅峰的男人对于学生的要求就更加苛刻了。
“好病人进入手术室了。我是今天的手术解说现在我先给大家介绍一下手术人员。
主刀：茶素医院张凡！”说道这里的时候秦教授停顿了一下因为张凡注册的是骨科医生！