“唔……叶皓轩这是什么玩意味道闻起来好难闻啊。”精通华夏语的艾莉呼唤叶皓轩的时候在也不用叶来代替了她直呼叶皓轩的名字。只是她一个身材火辣的大洋马讲着一口标准的普通话反而让叶皓轩有些不习惯了起来
。
“这个啊来自长沙的臭豆腐很好吃的。”叶皓轩微微一笑。
这个摊位上的臭豆腐相当的正宗之前趁休息的时候他已经弄了几串尝了那味道真让人回味。
“这么臭能吃吗？”艾莉皱着眉头这味道让她几欲做呕她觉得华夏有些地方风味小吃简直就是黑暗料理这种东西能吃吗？
“当然可以要不来一串？”叶皓轩问。
“不……我不吃我怕吐。”艾莉做出一幅呕吐的样子。
“这可是美味你只尝一下如果不好吃的话我把这一锅油喝下去。”小摊的摊主有些夸张的说。
开玩笑他可是京城出名的豆腐王他平时就推着这一个小摊位四处摆摊去卖臭豆腐吃过的人都赞不绝口甚至有人还向他要电话说要随时定位他的小吃车在哪里。
这个大洋马肯定没吃过他保证吃一次她就会终身难忘。
“真的？你要趁热喝下去。”艾莉有些不相信的看着那锅滚烫的油这是摊主用来炸豆腐用的。
“当然是趁热喝下去。”店主信誓旦旦的说。
“老板你这豆腐……不会是传闻中的用粪做出来的吧。”旁边有个人问道。
“开什么玩笑我亲自吃给你看。”摊主火了他捞起两块臭豆腐眼都不眨的放到嘴里还一幅吃的津津有味的样子……
“那我就放心了来十串……”那位这才放下心来因为他怕吃到黑心豆腐了不过看这摊主的模样倒有些不像是黑心豆腐。
“要不要试试？”叶皓轩笑道……
“那……我来一块试试吧但你要说话算话不好吃的话你要把这锅油喝干。”艾莉有些不放心的说。
“你就放一百个心吧我京城豆腐王的称号也不是白叫的。”摊主拍着自己的胸膛喝道。
他一边说一边夹起几块豆腐放到了油锅里开始炸了起来。其实臭豆腐的做法有差异的其中长沙和绍兴地区的臭豆腐是以豆腐干闻名长沙火宫殿先用上等黄豆做成豆腐然后把豆腐放入盛着冬笋、香菇、曲酒、等特制的卤水
中。表面会生白毛颜色变灰。
刚开始闻的时候臭气扑鼻用油锅慢慢的炸直到表面变黑颜色鼓胀了之后就可以捞上来了浇上蒜汁、辣椒香油便成了一盘外焦里嫩的臭豆腐。
各地的制作方法不同所以味道差异也比较大但看这摊主的手法多半是从长沙那边过来的民间高手这些臭豆腐也别具风格闻着臭吃着香。
不一会儿一小份臭豆腐便做好了上面撒上香菜、辣椒和酸豆角外焦里嫩的豆腐上还插着两根牙签看起来不错但是这气味有些难以入鼻。
“叶皓轩……这真的能吃吗？”艾莉还是有些不敢下口她觉得这就是一道十足的暗黑料理。
“当然……”叶皓轩说着取了一根牙签然后扎下了一块臭豆腐津津有味的吃了起来。
艾莉这才犹犹豫豫的扎起来一块这味道她还是有些接受不了无奈之下她只得一手捏着鼻子一手拿着牙签把这块臭豆腐放到了嘴里。
在放入口中的那瞬间艾莉愣了愣。这里面并没有想像中让人做呕的味道相反这味道香气四溢加上特制的卤水在口中慢慢的溢开让人回味无穷。“不错不错真的不错……”艾莉眼前一亮一口把那块豆腐吃完然后又迫不及待的扎起了来块她一边吃一边招呼着远远的看着她想吃又不敢吃的国外交流团诸人。