原本起码还有点肉香的火烤气息顿时一大片焦糊味传来所有人都心喊一声糟了！
但那肥厚的肉块连同鱼肉一起顿时就给烧出油来浸出来的油不停往炭火上掉油瞬间就在吱吱声中化成了白烟一股浓郁的肉香气弥漫在空气里完全不同于外面烤肉串的小家子气一种彪悍又豪迈的味道四溢！
完全没有拿个刷子往上面刷油或者刷调料的过程就是这么生烤！
有些人看出点门道来在伙食团上班的装内行：“就是故意用大块肉本身的油来充当润泽？外面烧焦的待会儿就不要了吧？”这种烤法其实类似土耳其烤肉但在东欧一带非常流行。
连巴克都有点烦这种提前剧透的招手让帮忙的人拿盘子过来他左手提起一根烧得滚烫的钎子就那么硬生生的翘起在空中好几十斤呢那么长的杠杆压力是不小的却抓得稳稳的右手提着刀就开始飞快的切削！
就跟削铅笔似的先把外面焦黑的碳化部分敲@ 掉就把下面鲜嫩多汁的部分一条条跟刨花似的削下来左手还不停的旋转右手的刀光就跟罩在肉块上一般把外面最合适的一层削下来就又放回去烤端着大盘子的老娘们还在奇怪：“这都是白肉吧？香是香没味道啊？”
那伙食团的已经大概明白看巴克伸手去揭那盖住的配菜调料方锅盖子连忙招呼人帮忙：“就把这汁淋在上面？”
巴克挠挠脖子点头闷声闷气：“连菜一起舀上去一人一盘。”既然有人伸手那他就专心削肉片了。
果然那铁盖子一揭开就是白雾腾腾的一片浓郁酱香用锅铲直接舀了淋到烤肉上那香气……嗯真的是肉本身清香和调味料以及配菜的各种香味混杂着猛然冲击人的嗅觉好几个人忍不住就大叫一声好！
大块的肉拨开外面蜜糖色的炙烤层里面就是鲜嫩白皙的香酥肉丝还带着油油的润泽让好些个看热闹的年轻姑娘顿时笑着躲开怕是太油腻但都赶紧伸手端盘子帮忙因为大家都已经闻到香气热闹的开始涌过来取食了。
整整一个多小时巴克都站在高温的烤炉边保持同样的姿势拿着铁钎以同样的角度就跟一台机器似的不停切削肉片掉到奉上的一个个盘子里一根根铁钎就在他手里从挂满肉到最后变成骨架。
光是这份体力就让围观的街坊邻居开始咂舌！
巴大成心疼得不行想替下儿子帮忙可真自己放了拐杖试着伸手拿起钎子才明白那份重量的掌控还真不是自己能做到的。
叫好声连片的传来！
味道很独特看着都是平日里用的那些调料可其中有重重的酸香味加上黑胡椒和类似芹菜、洋葱之类碎丁都是味道比较重的让整个菜肴都呈现出极为浓烈的异域风情味道很特别。
当然重点还是那肉看着肥腻可真吃到嘴里鲜香嫩滑中居然没多少油腻的感觉。