开水白菜！？不会吧！他居然是要做那一道川菜中程序最复杂难度最大的开水白菜！？”
“梁师傅你会不会是看错了！？那可是开水白菜啊要知道整个华夏的厨师里面能做出开水白菜的厨师怕是没有百分之一想要将开水白菜做到最完美味道的厨师更是没有千分之一你说这个小子居然要做开水白菜！？简直是在开玩笑啊。”
“是啊开水白菜哪怕是我们都不会做这个门外汉小子会做！？怕是在逗我们玩的吧。”
这群厨师们听到梁松鹰说出来的话之后才想起来张小凡现在做的菜品赫然就是川菜中最有名气的那一道开水白菜。
只是他们未曾想到张小凡居然敢做开水白菜这道菜要知道这道开水白菜可不是什么简单的菜肴甚至都曾经拿出来招待过其他国家来访华夏的特使以及国家首领从这里就可以见到这一道菜肴究竟有多么的不凡了。
哪怕是这一道菜肴的制作流程也是所有菜系之中最难的之一单单是做开水白菜所需要的高汤就想要花费好几个小时的时间进行烹饪更不要说其他的流程了结合起来的话做出来一道开水白菜最少都需要五个小时以上的时间。
而且制作的过程也极其的麻烦每一个步骤都需要把控好了千万不能出现任何的差错若是不然就会功亏一篑直接就是一夜回到解放前。
这制作难度哪怕是在场的这些厨师们也没有人担保能做出来一道真正的开水白菜因为其制作过程又麻烦又难这群人根本就没尝试制作过那就更别说能做得出来了。
哪怕是这群厨师之中的梁松鹰也自认做不出来开水白菜这一道川菜中的名菜。
“你们先不要太过惊讶万一这个小子是要做其他的菜品呢？而且就算他真的是要做开水白菜你们觉得以他的实力能做得出来吗？估计也只是在网络上了那些所谓的正宗川系开水白菜的教程然后学了一点表面的皮毛而已真要做起来可没有那么简单呢或许他只做到一半就失败了呢。”
梁松鹰很是自信的说道因为他知道制作开水白菜是多么困难的事情没有足够的实力和经验是不可能成功做出来的。
听了梁松鹰这话之后在场的其他厨师也是这样认为随即纷纷是露出了讽刺的笑脸打算看着张小凡接下来出糗的样子他们的心中完全没有张小凡可以将开水白菜制作成功的想法因为他们知道张小凡绝对不可能制作成功的。
然而这群人的想法张小凡并不知道也不想知道如今的他只是希望将开水白菜给做好而已。
开水白菜虽然只是一道很简单的菜品但其中包含的东西多着很可不是简简单单就可以制作出来的。
记得张小凡的师傅说过。
华夏的菜品丰富多彩其中很多的菜品都包含着许多的故事有时候吃的并不是什么菜品而是一个故事。
就好比这个开水白菜也有着一个故事。
传言在曾经的川蜀地区有两名厨艺达到了巅峰程度的厨神这两名厨神的厨艺虽然不分高下但信念和做菜的方式却是大不相同其中一名厨神始终认为将这个世界上最好的食材用简单的加工方式做出来食材原始的鲜美味道才是真理然而另一名厨神却不是这样认为另一位厨神却始终觉得将最普通的食材用复杂的烹饪方式将味道进行多重变化最终将其中的精味提现出来才是真理。
而后者便是开创出这一道开水白菜的创始人。
不过这只是其中一个说法而已。
除了这个说法之外还有好几个比较让人认同的另一个说法就是古时候的皇宫御厨是一名川蜀出身的厨师因为自己的家乡川蜀地区的厨师只会做辛辣的菜品而被人嘲讽于是乎那位皇宫的御厨便是精心研究了很久随即创造出了这一道开水白菜来告诉天下人川蜀地区的人不仅会做辛辣菜肴哪怕是清淡的菜品也不是什么问题。
从那以后开水白菜便是成为川蜀地区的一道名菜。