“咱们今天比昨天更加火爆各位都辛苦了。”
众人听着苏尘这么说都憨厚的笑了笑摆了摆手表示不辛苦。
“这有啥辛苦的这才到哪儿啊？”
“是呀咱们还有换班休息的时候真没多辛苦。”
“潘经理可比咱们辛苦多了一整天都是紧绷着神经呢。”
众人都笑着说着而苏尘也点了点头表示自己都是看在眼里的。
“咱们餐馆今天虽然非常的火爆但是我还是看到了很多不足的地方。”
苏尘脸上的表情慢慢的变得严肃而众人也是加快了吃饭的速度很快便也一脸严肃的听着苏尘说着。
“咱们餐馆有很多客人都点了菜色可是我们现在却供应不上这本身就是我们餐馆的不足之处。”
“比如昨天的冬菇花椒鸡和虫草花乌鸡汤这三道菜是最受欢迎的因为鸿寻龙先生来我们这里吃的就有这两道菜。”
鱼类苏尘是不担心的他们主打的就是鱼。
但是家禽却没有。
“这一点是我的错。”
蓝云听到苏尘这么说的时候有些不好意思。
他们饭店的家禽是收购山海村乡亲们家中养的鸡鸭。
鸡鸭类各收购了两百只不等鹅类也收购了几十只第一天消耗了一半。
蓝云心里就寻思着第二天消耗的应该也差不多所以就没有通知补货。
但是万万没有想到光是第二天第一轮点餐就把所有的库存全部给消耗完毕。
蓝云脸上浮现出一抹愧疚如果不是他昨天自以为是今天餐馆的销售额应该更好！
苏尘拍了拍蓝云的肩膀：“这一点不怪你你也没有想到今天居然会如此火爆吧。”
如果苏尘责骂自己两句那么蓝云心中可能还稍微好受一些。
可是看着苏尘如此和蔼的态度蓝云心中的愧疚越发的浓烈了。
“现在咱们既然发现了问题那么最重要的就是要解决这些问题。”
苏尘心里清楚的很一味的责备某个人是没有办法解决问题。
潘莹陷入了沉思随后开口说着。
“光是山海村村民所养的鸡鸭鹅肯定是不足以维持我们的所需今天就已经断货了明天更是来不及。”
“所以我想着先去县城周边各个村子收购土鸡土鸭购价嘛高于他们市场上售卖的价格根据品质和质量给到20~30块1斤。”
“我们餐馆上还是可以设置成58一斤。”
柳玉敏和叶苗一听顿时觉得这个主意非常不错。
这么做不但是提高了乡亲们的收入而且对于他们自身也没有什么损失。
一个山海村的鸡鸭供应不上那么整个苦境县还是供应得上的。
“这个主意好！”苏尘也赞成总不能一直都放空炮吧。
他们饭店现在正在起步阶段可不能让各个食客们寒了心。
“行这事就交给刘锅盖去吧他为人机灵而且处理这些事儿也算是得心应手也认识不少人交给他干比较适合。”
柳玉敏对苏尘解释着害怕苏尘有一些些什么误会的地方。
可苏尘却满不在乎。
“都行你看着怎么方便怎么来就好了。”
去村子里收购土鸡土鸭确实非常的重要。
安排一个信得过而且机灵的人也无可厚非。
“但是要快必须要在明天开门之前就把这些东西给准备好。”
要是供应不上餐馆明天的使用那就坏的事了。