笔趣阁小说
  1. 笔趣阁小说
  2. 耽美小说
  3. 佛系假千金的美食指南
  4. 77、第 77 章
设置

77、第 77 章(1 / 2)


关明溪陆续收到了不少地契,还有商铺东家摁下红指印的契约。

徐家终究是答应下来,在听说东西最终要放在关明溪手中时,更?加放了心。

他们率先?松了口,永平街上听见?风声之人,也?都慢慢签下契约。

就这样?,在李衡辞有意?隐瞒的情况下,鲜有人知,京中值钱的商铺渐渐都归为关明溪所有。

而关明溪还特意?买了一个八宝玲珑锁,将东西都归置在一起?,放在了隐蔽的地方?。

近来总有侍卫上门,吴承远起?早贪黑往瑞和楼而去,倒是没注意?到这些,潘四娘察觉不对劲,便将关明溪唤到跟前问了一问。

关明溪琢磨半晌也?不知该不该说实话,最后还是潘四娘自己的猜测给她解了围。

“你想吃些什么让丫头去买就是,何必劳累人家善王的侍卫。”每每李衡辞都会?叫人顺路去买些吃食带来。

在潘四娘眼里不过是讨好的姑娘伎俩,实在是犯不着为了这些东西自降身份。

两人现在关系说不清道不明,潘四娘认为还是女儿家的名声要紧。

关明溪想着闺房内那一叠厚厚的地契,道:“我知道了,改日同善王提一提。”

她转了话头:“咱们明日要去法兴寺住上几日,德厨昨日还让我去瑞和楼,说是要学两道菜,我午后便走一趟,劳烦娘亲让人张罗拾掇着衣裳。”

潘四娘自是满口应下:“你去就是,这年关瑞和楼也?忙得很?,德厨应当是想上新菜。放心,东西样?样?都不会?给你少。”

关明溪趴在潘四娘腿上撒了一会?儿娇,半晌才离去。

临动身去瑞和楼前也?没带上巧儿,要她去善王府邸走一遭,要些侍卫来。

因着是挑了午后时辰去的,瑞和楼这会?儿也?只有几位散客,她驾轻就熟地先?在账台前算了一下账,理清楚了才往后院里去。

吴承远和德厨都在院子里并?肩坐着吃果子,关明溪笑笑,道:“爹爹,我方?才将今日的账算过了,明日和娘一道去法兴寺,往后几日的账便留着让大哥回来。”

吴承远拍了拍身旁的杌子,示意?她坐在自己跟前:“好,他歇了也?有半月了,该是给他留点活计。”

“对了,你们得多带几个侍女还有小厮,寺里终究不比家中,事事小心。”吴承远嘱咐了一句,塞了一个黄灿灿的橙子在她手里。

关明溪拿着在手里滚了两圈,这时节橙子、橘子一串串地挂在树上,螃蟹酿橙可以?加在食单里头。

深秋便该想起?来的,倒是忘了这茬。

德厨笑眯眯地:“二娘不爱吃?”

“爱吃。”

吴承远隐晦地问了一句:“我听徐家说,他们的茶坊卖给别人了?”

关明溪心头“咯噔”一跳:“谁说的?”

“六娘她爹同我喝酒时说的,我瞧着他醉醺醺的,也?不知道是真是假,卖给了善王?”

吴承远也?知晓自家女儿和善王关系非同一般,所以?才有此一问,哪有人将多年的家业卖掉的?他抱着不信的态度探了一探关明溪。

嫂嫂的爹管着其余两家茶坊,永平街这家倒很?少过问,所以?关明溪也?不知道两人何时凑在一起?喝酒的。

关明溪轻点了头:“前阵子康王被抄家,府邸藏着不少宝贝,官家都赏赐给了善王,善王想放着也?是无用,便起?了这个意?。”

“什么意??他有这个想法另当别论,怎么徐家还愿意?卖?”

德厨也?疑惑得很?。

“倒也?不是,他们那茶坊租赁的是善王的地,现下又给了许多银子,只需要今后一年给上两成的利润,这样?算下来,倒也?不算亏。”

“那租赁的银子便不用给了?”

“自然。”关明溪点点头。

吴承远见?她这样?肯定,像是福至心灵一般,突然想到:“善王不会?还买了其他的茶坊吧!”

关明溪一怔,实话实说道:“这永平街上,除了咱们这种祖传的大户,都买了下来。”

“当真是善王做的?”

“是他,兴许觉得银钱太多招人眼红,便索性都花了出?去。”关明溪说谎没脸红。

吴承远虽然还是不解,不过也?没打算再?过问,反正?都与他无关。

所以?便将眼神又放到了关明溪身上:“我瞧着你最近脸上都是喜色,倒比前阵子精神些。”

“是,冬日里头吃得多了,像是胖了。”

德厨笑呵呵道:“二娘瘦得跟竹竿似的,多吃些也?无妨。”

“也?别和我打太极,哪里是你胖不胖的缘由,我瞧着就是那李衡辞。”吴承远说着觉得有些愤懑,自顾自剥着橙子。

“你要真是觉得好,我和你娘也?不拦你,嫁妆给你备得足足的,也?不会?让人瞧不起?。”

关明溪看他神情惆怅,便抓着他的大臂道:“女儿也?刚及笄不久,爹爹何必这么快就想将我嫁出?去。”

“你这会?儿倒是嘴甜,那日在家里可不是这样?说的!”吴承远到底也?没把她手拉开,反手将剥好的橙子放在她手里去,“你的心性常人比不上,倔丫头。”

关明溪讪讪一笑,拿眼去瞧德厨,让他帮忙开脱两句。

“我说二娘,你不是来教我做菜的,走走走,等会?儿客人该来了。”

关明溪掰着手指头:“螃蟹酿橙,我觉得不错。”

“这菜二娘也?会?做?我生平也?就吃过两回。”

螃蟹酿橙在后世算得上国宴菜品,关明溪也?是几经辗转才学了来。

橙子香味能够祛除一些腥味,也?能中和螃蟹的寒气。

京中吃蟹大多吃“蟹生”,也?就是用酒腌渍之后,再?加上一些作料,便可以?食用。

所以?瑞和楼采买来的螃蟹也?是用作此处。

庖屋里还有几个鲜活的螃蟹,关明溪便让墩子给洗净。

瑞和楼买来的螃蟹都有女子巴掌大小,在蟹肚上放上一块姜片,上锅蒸一刻钟。

几个亮澄澄的橙子在顶上开个盖,将果肉全?都干净地掏出?来,放在盘中备用。

关明溪拿了一把趁手的小刀,在橙子皮表面仔细雕刻了花纹。

细白的手指与黄灿灿的橙子,放在一起?格外赏心悦目。

一个个橙子雕好后,螃蟹也?已?经出?了锅,闻见?丝丝缕缕的蟹香,清淡又不失醇厚。

关明溪和德厨一道准备拆蟹,先?把蟹腿用小剪子剪下来,扭掉最小关节将蟹肉往外顶,一个完整的腿肉就能拆解下来。

德厨照猫画虎,虽说不太熟练,却也?可以?顺利取下。

他不由感叹道:“这法子好,早前我们哪有这样?精细,都是拿刀直接剁成块,拿酒腌上便是。”

“熟能生巧,往后您做这菜就能快些。”

找到蟹心、蟹胃、蟹腮、蟹肠,一同扔掉。

再?将剩下的螃蟹从中剪开,就可以?用小勺子把蟹粉都拾掇出?来,装入小碗里头备用。

一个个还算完整的蟹壳,关明溪都装在了一起?,让伙夫生火热锅,舀上一小嘬猪油放进锅中融化。

再?把蟹壳都倒进去,小火煸出?蟹油。

这些蟹油配上刚出?锅的白米饭,再?倒上一小匙酱油,混匀在一起?,简直就是人间至味。

吴承远闻着香味也?进了屋,恰好撞上这一碗浓郁醇厚的蟹油拌饭,即便还没到饭点,也?捧着吃了一小碗,之后还擦着意?犹未尽。

关明溪也?拿小勺吃了两口,米饭软硬刚好,酿造的酱油鲜香,蟹油和猪油的味道在唇齿间炸开,心与胃都受到了满足。

吴承远和德厨更?加期待那道螃蟹酿橙。

填饱了胃,关明溪开始炒蟹粉,锅里放入姜末还有半勺酱油,炒出?香味后将刚才放在碗里的蟹粉都倒进去。

依旧是用小火,煸出?螃蟹的香味之后,便把橙子果肉都下锅,一小勺盐和米醋,加半碗水淀粉。

最后出?锅前,淋上一点点方?才拌饭剩下的蟹油。

此时屋内已?经是蟹味飘香。

蟹粉全?都舀到方?才被掏空的橙子里面,盖上橙子盖。

再?用几个小碗在里面装上一些米醋还有晒干的菊花,把橙子都装进碗里,上锅再?蒸一刻钟。

米醋去腥,又混着橙子皮的清香,螃蟹酿橙出?锅时,气味直接蹿进众人的鼻腔里,都不由得咽了咽唾沫。

几个橙子端到院子里,今日天气好,几人分食了去,蟹粉满口生津,橙子酸酸甜甜甚是爽口。

吴承远当即便拍了板,过几日将这菜写在食单里去。

年节许多大户人家要在外点菜,这菜当仁不让放在中心。

“这菜我没吃过两回,祖传的方?子上头也?没有这菜的做法。”吴承远问道,“你又是从那个搜罗来的书里看的?”

“是,改日我抄誊一份给爹爹。”

“为何要抄誊?”

“很?多字迹都缺失了,或者模糊不清。”这书本?就是随口说的,自然没有,关明溪预备写上一份那些菜品的做法,传到瑞和楼里放着。

她脑子里还有不少好东西,以?爹爹和德厨多年来做菜的经验,试验一番,便也?能做出?个八九不离十。

吴承远一口应下,不过也?夸赞了一句:“有的人即便有方?子,那也?做不了二娘这样?好,说到底还是天赋使然。”


设置
字体格式: 字体颜色: 字体大小: 背景颜色:

回到顶部