乔曼凡挑选了螃蟹找了比较大的橙子食材挑选好了之后就等待着做饭。
这么多人看着一个厨师做饭做饭的厨师压力该多大呀一个一个地来虽然耗费的时间很多但是能让准确看到厨师如何处理食材。
处理食材是一个厨师的基本功如果连食材都不了解那又如何做好食物呢？
食材就是厨师思想的基石如果连基石都处理不好那么做出来的食物也不咋的。
这么多人对着台上的厨师指指点点的交头接耳的乔曼凡看到有的厨师手都在抖。
厨师又不是明星艺人习惯了聚光灯和所有人的目光。
让厨师当着这么多人做饭实在是有些难为有些厨师了。
其实协会这么做也是有理由的协会会派人参加国外内的比赛比赛的时候人更多摄像机也多。
如果不习惯大庭广众之下做食物参加比赛的时候状况百出。
当然就算紧张做出来的食物好也是可以的不是每个会员都要去参加比赛的。
“你做的这个糊糊是呕吐物吗高汤浑浊成这样了你知不知道高汤是什么我这里不通过。”品尝员傅灿开启了毒舌模式。
厨师被批评得面红耳赤的吭哧吭哧地说不出话来神情格外屈辱。
无论谁自己的作品被人批评得一无是处都会觉得愤怒和难堪。
当然傅灿也不是无脑喷比如说高汤熬得浑浊他会说一些熬高汤的及技巧。