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第1347章 杨家战略(2 / 2)


可现在每次面对张冬却总有种莫名的紧张紧张之余还带着几分淡淡的兴奋。

不知道是不是因为当初她俩听到张冬在房间里单独教训杨冬妮的声音导致的。

这时张冬沉吟了下说道:“我们的黑猪肉投放后会对整个海山市造成冲击我觉得有必要跟海山大饭店和凤凰大饭店包括天州食府在内跟他们说一下!”

“这个还用你说呀?我已经跟这三家饭店提前打好招呼了。至于他们会不会听我的那就不关我的事咯!”杨冬妮道。

顿了顿她又道:“其实不止这三家饭店凡是买你蔬菜的饭店我都打过招呼了让他们最近少准备食材和半成品菜品。”

大饭店上菜之所以那么快就是因为早就提前准备好了食材甚至都把食材加工成了半成品。

有客人点单时大厨只需花两三分钟甚至更短的时间就能做出一份成品!

但如果半成品准备的太多而客人又达不到预期到时就会造成严重的浪费。

毕竟半成品不像食材可以放到冷冻仓库里。

就在张冬和杨冬妮商谈之际海山市各大饭店也都有了动作。

海山大饭店动作最快直接命令后厨接下来几天不需要准备太多食材和半成品。

凤凰大饭店也差不多曾小川甚至宣布接下来的一段时间凤凰大饭店要做好营业额减少两成的准备!

天州食府杨光远坐在总经理的位子上一脸严肃的看着面前站着的大石。

大石脸上满是难以置信的神色:“杨总您让我接下来只负责几个县区的分店总店这边不用我负责了?”

“没错!你按我说的去做就行!做得好回头给你涨三成薪水!”杨光远沉声道。

大石咽了口唾沫:“难道说……杨总您找了个新的厨师长吗?对方是什么人?他的厨艺比我好?”

杨光远摇摇头:“没有!你离开之后由原来的大厨继续担任厨师长。虽然他的厨艺不如你但是负责天州食府这边也没什么问题!”

“什么?让他继续当厨师长?”大石惊呆了。

在总店呆着当然比挨个分店来回转悠强得多!

天州食府在市区周围到处都是高楼大厦吃喝玩乐应有尽有。

可其他县区的分店就没这么好的条件了!

而且还要来回奔波劳碌。

哪怕杨光远给他加工资可对于习惯享受的大石而言依旧不是个好差事。

“杨总为什么要这么安排啊?难道是我哪里做错了吗?”大石忍不住问道。

杨光远叹了口气:“你没做错!这是老太的决定!接下来我们杨家的业务重点不再是天州食府而是各县区的分店!”

“嘶!杨老太居然要放弃海山市的市场份额?”大石惊呆了。

杨光远瞥了他一眼:“不是放弃而是有计划的收缩市场份额!你就别多问了!只管按我说的去做就行!”

大石犹豫了下还是没敢继续争辩。

之前在川河县进行的那场厨艺对决大石成了输得最惨的一方。

现在的他在餐饮行业里面的名气已经大不如前了。

倘若被杨家开了到时候大石根本找不到这么高待遇的东家!


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