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19、卤味拼盘(1 / 2)


亲朋皆来,吉时到。

洗三仪式正式开始。

案桌上摆着杜家祖先牌位和送子娘娘的神像,燃香倒酒,下方摆着瓜果饼干等物,祭拜的鸡鸭也不能少。

堂屋站着许多人,显得有些拥挤。

中间是一个大水盆,边缘用红带子系着。

接生的三婆婆从柳二娘怀里接过熟睡的小家伙,众人按照尊卑长幼依次进行添盆,柳姜氏往盆里头添了瓢清水和一粒银馃子,三婆婆便唱道:“长流水,聪明伶俐。”

众人添什么,三婆婆就能立马跟着唱出吉利话。

杜若仅往里头丢了一把铜板,倒不是她对弟弟对祝福只有一丁点,而是盆里的东西过后全归三婆婆,哥哥同窗大方丢了一角金子,姨母也没手软,丢了五两银。

仅这一天,三婆婆就入账至少二十两。杜若觉着她还是把自己的钱留下来给弟弟买小衣服买糖吃比较划算。

添盆后,三婆婆拿着棒槌往水盆里搅了搅,说道:“一搅两搅连三搅,哥哥领着弟弟跑。七十儿……”

说完后把小汤圆脱了个精光,用手舀起盆里的水开始给他洗澡。

原本睡得正香的小家伙受凉,顿时哇哇大哭,亲朋们互相点点头,“响盆”了,吉利!

三婆婆边洗边念叨着:“先洗头,作王侯;后洗腰,……”

这还没完,洗好后还要用大葱往小孩儿身上打三下,一打聪明,二打伶俐……

看着小汤圆哭红了脸,杜若心疼得不行,幸好今天是大晴天,要不然弟弟非被冻坏不可。

仪式结束后,她赶紧拿来干净柔软的棉布把他裹住,与娘亲一同进了房间。

可他还是啼哭不止,杜若心里着急,“娘,弟弟怎么还哭?要不要找大夫来看看?”

到底是娘亲了解孩儿,闻言笑道:“若若别着急,你弟弟这是饿了,我喂喂他就好了。”

杜若点点头,先退出了房间。

洗三仪式结束后,宴席就开始了。

亲戚朋友们入座,十人一桌。

杜家的亲戚朋友少,满打满算也就四桌,加上三婆婆独自一桌,共五桌。

就算这样还是把杜家不大的小院挤了个满当。

小家伙的洗三宴菜品丰盛,六荤六素,鸡鸭鱼猪羊,样样齐全。

加上柳姜氏的手艺确实不错,亲朋好友们皆是十分满意。

江侃虽然遗憾这些菜不是若妹妹亲手做的,可味道也不差,他吃得也很爽。

最让他喜欢的是那道卤下水。

起初他听若妹妹介绍时,心里还有些嫌弃,但看到柳外婆一口又一口地吃着很香的样子,他便忍不住动起了筷子。

没想到这一吃就打开了新世界的大门。

这卤下水应当是牲畜的不同部位,有的爽脆,有的劲道弹牙……直叫人吃了还想吃。

柳大娘也异常喜欢这道菜,边吃边朝自家老娘竖起大拇指,“娘,你的手艺又进步,居然能把腌臜的食材做得这般好吃,而且没有一丝异味,真是绝了。”

桌上的众人皆是附和点头。

“对啊,这道菜真好吃,特别适合下酒。”

“柳婶子不愧是十里八乡有名的庖人,下次家里有宴席请她来掌勺准没错。”

……

可作为话题中心的柳姜氏却面有愧色,摆摆手后开口道:“大家谬赞了,说实话,那道卤下水并不是出自我的手艺。”

大家面面相觑,今天的掌勺师傅不是柳婶子么?难道另有其人。

看着众人皱眉思索,知情的赵铁柱一家别提有多暗爽了。

“婶子,那是何人所做?”

柳姜氏认真道:“是我小外孙女杜若做的,过几日她会做些卤味进行售卖,大家喜欢的话多捧捧场啊。”

“嚯,若若这丫头手艺什么时候这么好了?”

“柳婶子后继有人咯。”

“若丫头什么时候做卤味?伯伯想买点回家下酒呢?”


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